Excellent l'accord citron/figue en effet mais jamais testé en confiture. D'accord avec toi Cat, ça va sentir bon chez Valde dans tous les cas !
Pour la greffe des agrumes et le choix du PG, tu as bien résumé ce qui est dit dans cette vidéo très bien documentée : Agrumes et PG

belle organisation !

De l'huile et du fer, pour les robots c'est bon ! ou du silicium !

@Cat : l'avantage de mettre l'eau en quantité importante est que tu as plus de confiture à la sortie ! Avec 4 oranges et 2 citrons, on obtient vite une douzaine de pots ; ce qui en fait l'une des confitures les plus rentable et productive. De plus l'eau qui imbibe l'albedo avant cuisson, permet un m...

Tout est possible avec les agrumes. Les mandarines sont normalement pleines de pépins et le parfum du zeste est plus subtil. Pour les petits fruits, c'est plus fastidieux car il vaut mieux enlever les petites peaux et membranes à l'intérieur des fruits (le résultat est meilleur) et le temps de cuiss...

Merci Zarya !

La recette et la discussion autour sont ici viewtopic.php?t=94

Bonjour Benoît, et bienvenue sur le forum, on a hâte de voir la suite en photo. Bonne saison au jardin.

Coupées en tranches au départ puis mixées légèrement pour avoir des gros morceaux d'écorces

Je ressors ce vieux post pour souhaiter un très bon anniversaire à Linquat puisque je ne peux pas passer à côté de cette date ! Amicalement si tu passes par ici !