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par boum
20 oct. 2021, 19:10
Forum : Les serres et abris
Sujet : la tomate semis et adulte en serre
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Re: la tomate semis et adulte en serre

bonsoir,
fini :D
fumer/labouré/fraisé (sans flotte :merci: ), et renouvelement mes 5/6t de fumier... + les clients (pas beaucoup)
repos/hibernage...
dans au moins un mois, chaux/fraisage/arrosage et bâchage jusqu'en 2023 (sauf une toute petite partie).
par boum
18 oct. 2021, 18:52
Forum : Les serres et abris
Sujet : la tomate semis et adulte en serre
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Re: la tomate semis et adulte en serre

bonsoir, j'en est chié ! :( il a fallu me doper (jus d'orange) 2,5m3 (toute ma bainette) demain irrigation et bâche de sol... ce qui à été dur c'est les câbles verticaux, rempli d'attache tiges(fil caoutchouteux à retirer aux ongles), et le poids de tous les pieds, ce soir les rats vont être surpris...
par boum
17 oct. 2021, 17:38
Forum : Les serres et abris
Sujet : la tomate semis et adulte en serre
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Re: la tomate semis et adulte en serre

bonsoir, mon but dans la partie vente était de vendre sur pieds, à la demande pour avoir un vrais produit vraiment frais, il y a un maraiché qui vient de s'installer en conventionnel (pas en bio), ont m'avais dit de vendre à des sous-traitant des hyper et autres revendeurs, mais vous savez le boulot...
par boum
17 oct. 2021, 12:34
Forum : Les serres et abris
Sujet : la tomate semis et adulte en serre
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Re: la tomate semis et adulte en serre

bonjour, j'ai tout essayer, la cantine à répondu "ont à nos fournisseurs"... je ne pense pas qu'il soit en bio (comme moi) ? en plus je me foutait du prix de vente, mon seul but était de voire ma serre en pleine production. les voisins: c'est super ont est preneur de produit frais... rien ...
par boum
15 oct. 2021, 18:11
Forum : Les serres et abris
Sujet : la tomate semis et adulte en serre
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Re: la tomate semis et adulte en serre

bonjour, je vous donne des infos de l'évolution de la serre, elle à considérablement été rallongé, pour changer l'implantation des plantes, qui fini avec deux rangées de 25 tomates par rangées X2, 2 mètre entre chaque, sur les deux cotés des cultures comme les oignons/échalote coté soleil aubergines...
par boum
21 sept. 2021, 11:20
Forum : Les entrées
Sujet : Tomates séchées / confites
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Re: Tomates séchées / confites

bonjour,
pas de solvants sur nos tomates :siffle:
faudrait connaitre une personne qui fait de l'autoclave médical...
merci d'avoir pris le temps de me répondre et des infos.
j'ai trouvez une partie des infos:
https://genie-alimentaire.com/spip.php?article282
c'est arde :livre:
par boum
20 sept. 2021, 13:22
Forum : Les entrées
Sujet : Tomates séchées / confites
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Re: Tomates séchées / confites

bonjour, "j'utilise dans l'industrie chimique des pompes à vide pour sécher 1000 Kg à la fois sur un filtre" pourrais tu nous en dire un peu plus ? 1000kg de tomate ? quelle usage pour le filtre ? autrement comment ça marche? une espace ou l'ont peu faire le vide, ont procède par touche ou...
par boum
18 sept. 2021, 19:12
Forum : Les entrées
Sujet : Tomates séchées / confites
Réponses : 34
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Re: Tomates séchées / confites

bonsoir, c'est vrais que c'est une méthode de conservation ancienne. après le passage à l'autoclave, les vêtements médical et autre instrument de torture subissent un "vide" qui a pour objectif de supprimer l'eau restant, je crois avoir compris que c'est pareil (vide) pour faire le double ...
par boum
16 sept. 2021, 12:09
Forum : Autour de la tomate
Sujet : coulis de tomate en conserve métallique
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Re: coulis de tomate en conserve métallique

bonjour, avant de retourner travailler j'ai trouver cela: https://duckduckgo.com/?t=ffab&q=certissage+boite+de+concerve&iax=videos&ia=videos&iai=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DkpbLK-sGDQ0 ça doit être un coulis de tomate ? je suis surpris du niveau des boites presque à r...
par boum
16 sept. 2021, 11:40
Forum : Autour de la tomate
Sujet : coulis de tomate en conserve métallique
Réponses : 26
Vues : 3627

Re: coulis de tomate en conserve métallique

bonjour, "Une cintreuse à galets comme avatar," cette rouleuse à galets est entièrement mon travail aussi même les pignons... ma maman était couturière, elle faisais pratiquement toute ces robe et autre confection... moi cela fait 4 générations de métallier, donc si j'ai besoin d'une machi...

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