bonjour, "Il semble que les températures et le temps de cuisson cité est bien plus long que ce que tu utilises !?" comme c'est pour moi, je les fait "au test" 10' 15' 20'... et en dessous de 20/25' c'est dangereux ! comme vue sur la photo (même avec "que" des légumes) u...

bonjour, "Désolée..." le le soit pas, le but est bien de faire avancer le chimili... il y avais juste un danger pour les nouveaux de croire que l'ont stérilise en 12' tout contenant :biere: "il ne me viendrait pas à l'idée de mettre de la purée de tomates dans des boites métal..."...

bonjour,
et oui 10/20mm et 40/50mm c'est plus long je parle de 4/4 les grosse boite de super marche, qui contiennent 8/900g.

personne n'a d'idée !

bonjour,
pour votre usage (serre d’hivernage) faudrait presque une serre double paroi (je ne sais pas si cela existe).
comme celle que je place dans la serre (voile d’hivernage) pour éviter le gel sur les jeune pousses.
en tout cas avec vos deux serres vous êtes équipé.

bonjour, merci pour vos retours :cheers: pour la suite je fait qu’extraire le texte (je ne donne pas de leçon ;) ) "Verser le contenu chaud dans le pot Mason n’est pas suffisant" cas c'est pour la version mis en pots chaud et simplement retournée. "Note : Les tomates sont particulière...

bonjour, La boîte gonflée après 15min sous pression c'est de la tomate pure?! oui :D +sel (pas de sucre) je me suis peu être mal expliqué: "le minimum est 20' à partir de 1,2 bar, j'ai des boites qui ont gonflé à 15' (juste légumes)" je parle de temps "d'autoclave" a partir du mo...

bonjour, non, rien d'autre, mon but et juste tomate en coulis (+sel) pour faire des préparation au dernier moment, au début n’ajoutait de l'ail, mais c'est bien meilleur au dernier moment avec de l'ail frais... pour l'acier des boites, elles sont recouverte de deux couches de ? (plastique) il n'y a ...

bonjour, je rencontre un prob ! tomate émondé/épépiné salé, cuisson pour évaporation, mixage puis mise en conserve en boîte métallique sertie, passage à l'autoclave 30' - 130° ou 1,2 bar. dans certaine boîtes un liseré noir s'est formé en haut sur la périphérie sur 2mm de profondeur et 7mm de large ...

bonjour, "mais je suis preneur de toutes les critiques qui vous viennent." je sais que ma façon de penser n'est pas du gout de tout le monde ici. j'apporte mon expérience si cela peu aider: le model que j'ai vu sur le lien ne me parais pas top, pourquoi ? la serre n'est pas utile l'été ou ...

bonsoir Chris,
un petit bonjour de Dordogne.
vous n'avez pas eu trop de prob avec les punaises ? (en particulier sur les tomates)
pour l'eau, faut commencer à se faire une raison, et automatiser l’arrosage, au moins par gravité...