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par Dalanar
25 juil. 2023, 11:23
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Le plus simple est peut-être de semer les deux et de tester dans l'assiette.

En tout cas, ça me donne envie d'en semer.
par Dalanar
25 juil. 2023, 11:09
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

En tout cas, un de mes bouquins ( Délicieux légumes pour jardiniers curieux , de Xavier Matthias, éditions Rustica) dit que l'un et l'autre sont aussi bons dans l'assiette ! À propos du salsifis : Comment d'une racine tendre au parfum délicat faire un « machin » spongieux, insipide et molasse, décou...
par Dalanar
24 juil. 2023, 15:14
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Sans compter que les cantines scolaires d'une autre époque avaient un don pour tout rendre immangeable : les salsifis (et pour, que c'est bon !), les épinards (même plus besoin de leur faire de la pub), les choux de Bruxelles, même la purée mousseline ils étaient capables d'en faire une soupe insipi...
par Dalanar
20 juil. 2023, 17:25
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Oui Maice, moi aussi "blette" ça me fait plus penser à un fruit blet qu'à autre chose... même si pour certains fruits (kaki, nèfle...) c'est ainsi qu'ils sont bons !
par Dalanar
20 juil. 2023, 14:14
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

En tout cas je constate une unanimité pour dire "blettes" plutôt que "bettes"... même si "bettes" est plus correct, étant une proche cousines des betteraves (bette-raves) ;) Cat69, si tu regardes mon lien ci-dessus, les commentaires sont plutôt élogieux... ce qui donne ...
par Dalanar
20 juil. 2023, 11:40
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Maice, j'étais à Séverac l'Église (on dit Laissac-Séverac maintenant ;) ) Cat69, je ne sais pas ce que Keanu Reeves a comme potager :lol: Pour les choux, je n'ai rien fait si ce n'est planter au milieu des tomates et céleris (au moins pour les choux de Bruxelles). Il me semble avoir lu qu'éparpiller...
par Dalanar
20 juil. 2023, 10:32
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Pour les feuilles de patates douces on verra, pour l'instant je préfère les laisser s'étendre. Mais peut-être que je cuisinerai les pousses tendres de courges, même si c'est moins agréable au palais. En attendant, les courgettes ont commencé à donner abondamment, du coup nous en mangeons tous les jo...
par Dalanar
04 juil. 2023, 15:17
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Et je n'ai pas réagi à tout, mais c'est vrai que les aubergines et piments/poivrons sont une bonne surprise ! J'ai pincé pour ramifier et les pieds sont magnifiques. Je suis passé au potager hier, j'ai 2-3 aubergines qui font déjà 10 cm de long.
par Dalanar
04 juil. 2023, 10:52
Forum : Desserts, confitures et autres recettes sucrées
Sujet : confiture d'abricots
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Re: confiture d'abricots

Moi aussi je suis à 1kg de sucre pour un 1kg de fruits, sauf pour les fruits très sucrés comme des figues... ou parfois les abricots. Et bien sûr un jus de citron. Pas de pectine en plus, ou alors quand j'y pense des pépins d'agrumes. Certains utilisent de l'agar-agar pour baisser drastiquement la q...
par Dalanar
04 juil. 2023, 10:12
Forum : Suivis 2023
Sujet : Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar
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Re: Pour 2023, un suivi très discret de Dalanar

Ah ! Je vois que les anecdotes avec les bettes ne manquent pas, au moins je sais que l'année prochaine je peux me servir dans le jardin pour repiquer des plants. Surtout que j'ai laissé monter en graines un pied, cette année encore. Je note pour les patates douces et le paillage, mais là où je les a...

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