Merci Roumba, vertolamate, matou, alain, marc91, finouse, vince, pour votre visite et vos commentaires.
Oui, les transformations commencent à être lourdes ici, c'est la pleine production, enfin! Je fais mes conserves petit à petit, 3 pots donc 9 kg de fruits à la fois. Le plus embêtant c'est l'envahissement de l'atelier et de la cuisine par des tomates qui mûrissent plus vite que nous ne pouvons les manger! Mais bon, le froid arrive...
Je continue mon palmarès 2020, toujours dans les roses, avec un vieux classique, brandywine sudduth strain. Décevante certaines années, mais cette année elle est inégalable!
Loin devant les autres, y compris jerusalem rose. Tout y est, goût prononcé, parfum, sucre, chair veloutée, un régal , constante du début à la fin de saison, aussi bonne sur le pied greffé que les pieds francs.
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Les délicieuses bigarrées des années précédentes sont assez décevantes cette saison. Si belles dans l'assiette, mais leur saveur est très discrète. Trop aqueuses, elles manquent de sucre.
En dégustation, green copia et cœur de surpriz s'en tirent mieux que les autres.
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Berkeley TD green et Everett's rusty oxheart sont plus fades. Et pour Captain lucky, notre préférée d'il y a deux ans, malakhitovaya, irish liqueur, c'est la tristesse: pleines de flotte et peu de goût.
Heureusement qu'il y en a de toutes les couleurs! Aléas de la météo, variations d'arrosage, les merveilles d'une année sont quelconques l'année d'après; on a eu des ananas exceptionnelles il y a trois ans, l'an dernier c'étaient les bigarrées vertes, cette année ce sont les roses... Vive la diversité!
