chez Heidi en 2021

[Cat69]

Oui, il paraît que les enzymes du miel découpent des sucres pour faire un pain d'épices moelleux , c'est une technique très ancienne... En tout cas la pâte sent très bon !

[Heidi]

alors la neige de vendredi 10...
même les panneaux de l'autoroute disaient de faire attention, on allait être enseveli et tout et tout !!!

résultat, vers 7/8 h, ça a commencé à tomber (mais il ne faisait pas assez jour pour une photo...)

et à 13 h, tout était quasiment fondu !!!!

en retard aussi....

ça ne veut pas dire que ce sera fait dans le nouveau jardin !!!!
mais comme ce sont des idées qui volent depuis pas mal d'années....




* tarte aux mirabelles (il devenait urgent de faire qqchose avec le reste de pâte feuilletée...)

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[Heidi]

oups...


j'avais des bananes qui ont eu froid, apparemment, elle n'avaient pas une belle couleur... mais sont bonnes.

je les ai transformées en gâteau !

3 jaunes d'œuf, 100 g de sucre, 130 g de beurre, 160 g de farine, vanille, levure, 3 bananes mixées avec
3 blancs en neige

35' à 170° (chaleur tournante)

en fait, dans le robot, dans lequel on peut mettre tout, mixer 5 s et enfourner, n'est-ce pas
c'est meilleur quand on fait comme à la main...
mixer qqs secondes les œufs et le sucre, puis rajouter la farine et la levure, puis le beurre, etc


je me suis fait cuire une langue de bœuf et refait une tartiflette (en rajoutant du lait)


**********
j'avais dit qu'on pouvait mettre la sciure de bois sur les fraisiers (je pensais les nouveaux... hein !)
y'a un tas qui est arrivé sous le nid à mésange... dans les fraisiers qui ne sont pas désherbés....

je vais pouvoir aller déplacer ça !!!

[Cat69]

Intéressante ta recette, mélanger les bananes aux blancs en neige... ça ne les fait pas trop retomber?

[Heidi]

les trucs aux bananes, de base, c'est assez compact !!!


et justement, ça m'a frappé, que la pâte, avant de mettre les blanc, était déja très "légère", souple

par rapport à quand on écrase les bananes à la fourchette pour les rajouter à la pâte...

bon, en sortant du four, le gâteau était à un cm au-DESSUS du bord du moule !!!!!

et j'ai fait un refroidissement un peu brutal sur le bord de la fenêtre, dehors...


*********
c'est pour ça que dans le même genre, j'avais mis les blancs en neige dans le gâteau patate...

[Cat69]

Je note!
D'ailleurs ce matin j'ai fais des gaufres, je pensais faire la moitié de la recette, j'ai pris deux oeufs, et finalement j'ai changé d'avis et fait 1/4 de la recette mais en gardant les deux oeufs, bref j'ai doublé les oeufs( les blancs sont incorporés en neige). Au final, les meilleures gaufres que j'ai jamais faites, légères et moelleuses, bien meilleures que la recette initiale!

[Heidi]

c'est pour ça, quand on trouve qu'il y a beaucoup d'œuf dans certaines recettes...

ben en fait, y'a une raison !!!

et parfois, juste un jaune en plus,

[Cat69]

Oui, je me suis même dis que j'allais essayer dans d'autres recettes!

[Heidi]

samedi sans pluie, et sans rendez-vous l'aprèm !!!!!

on va finir le déménagement du jardin ???

[Heidi]

un petit coup d'ombres sur le jardin ?

avec le soleil, on a été au jardin en bas, enlever les rosiers... à la pioche...
et cassé un manche de fourche-bêche (sur lequel on avait déja remis un clou l'autre fois...)

par contre, la débroussailleuse n'a pas fini !

le matin, c'est trempé.... (enfin, l'aprèm... c'est bien humide aussi...)
et l'aprèm, il fait nuit à 17 h...


* j'ai ramassé ma phacélie (à l'ex-abritom)...(10 cm, j'avais peur qu'elle soit gelée de l'autre fois)
qui est sur les asperges.



je pensais replanter les rosiers cet aprèm, mais ce matin, on était dans le brouillard, avec de la bruine...

donc on verra... (et demain aprèm, un nouvel enterrement...)

pour le moment, ils sont dans la cabane de jardin (celle qu'on avait nettoyé l'autre fois)



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