CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

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Alain60
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CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Alain60 »

Bonjour à tous,

La fête internationale du Fromage CHEESE, organisée par Slow Food (dont l’emblème est un escargot stylisé)
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se déroule une année sur deux à Bra province de Cuneo dans le Piémont et une année à Turin. Pour la XIIème édition, c’etait à Bra du 20 au 23 Septembre.
Samedi dernier je suis donc allé (pour la première fois) me faire titiller les papilles par des saveurs et des goûts venus du monde entier, mais principalement d’Europe. Il n’y a pas moins de 300 exposants repartis dans les rues et places du centre-ville. J’ai sélectionné quelques photos de mes pérégrinations, et j’ai aussi récupéré quelques photos mises en téléchargement sur le site officiel de l’évènement.
J’ai redimensionné les images avant insertion et ajouté Cheese 2019 - Photo Officielle et Cheese 2019 - Alain 60 selon l’origine de la photo ; devant les miennes il y a toujours un bras ou une tête qui passe, tandis que les leurs sont parfaites.

Il y a plusieurs manifestations dans la manifestation, mais pour une première fois je me suis contenté de faire le gouteur … et il y a un vaste choix. L’affiche officielle avec sans nul doute une productrice de jambon cru qui montre fièrement sa cuisse de cochon.
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Une vue d’ensemble de la foule dans une des nombreuses rues réquisitionnées
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Un producteur Italien qui fait sentir son fromage
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Le fromage
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Un personnage haut en couleur
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Amoncellement de fromages et de fleurs
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Un poinçonneur qui appose le saut d’authenticité sur des roues de fromage
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Un jeune homme sympathique qui semble dire vous en re-voulez
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Présentation soignée pour mettre en valeur le fromage
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Un jeune Hollandais qui porte fièrement sa roue de fromage sur l’épaule
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On ne sait pas bien quel est son message, mais elle a un beau sourire
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Pour montrer qu’il n’y a pas que les Belges qui savent faire la bière artisanale
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Au passage d’un stand Belge (il y en avait plusieurs), explications à propos de la technique d’affinage … à la bière et dégustation d’un bleu rescapé de la noyade (Pas de photos j’avais les mains occupées).
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Dans un des nombreux pavillons, une enfilade de stands avec l’indication de la nation de production.
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Les hollandais avaient plusieurs stands
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Les Français aussi
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Un Suédois débonnaire
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Là j’ai été assez surpris de voir un stand d’outre Atlantique, je ne savais pas que les Américains savaient faire du fromage et surtout voulaient concurrencer l’Europe (Natthi si tu passes par-là tu peux me contredire)
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On reconnait le stand Autrichiens bien ordonné
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Tandis que sur un des stands Suisse, les exposants avaient enfilé des parures traditionnelles pour présenter des fromages tout en couleurs
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Le fromage en question est complètement recouvert de pétales de fleurs multicolores qui lui donne un air de fête
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Je vous présente un des nombreux stands Italiens avec un fromager au look d’enfer
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Je ne pensais pas trouver un stand Italien avec uniquement des fromages de chèvre ; présentation en feuilles de tout type et même avec du cailler végétal à base de figue pour les végétariens
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Une vitrine avec des fromages typiquement Italiens
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Un autre Français du Sud-Ouest spécialisé dans le chèvre très affiné, les fromages sont recouvert d’aromates (sauge, …) avec empruntes de doigts et durs comme du caillou. (J’ai pas gouté)
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Un peu plus loin un autre stand Français où le piment se mêle au fromage
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Et puis comment parler gastronomie en Italie sans avoir au moins un stand d’huile d’olive, en l’occurrence c’était des huiles aromatisées dont j’ai bien aimé celle au basilic.
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Et puis il y avait des stands gastronomiques dont un spécial Vince et famille avec des Culurgionis
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Sur une place on vendait des poireaux de Cervere qui ont la particularité d’être fins et très élancés. Cerverre est une commune du Piémont où l’on cultive ces poireaux avec une technique particulière pour obtenir ces poireaux « Masai »
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Avant de repartir j’ai fait ce cliché de ces entrées cochère en ville qui donne sur cour intérieure.
D'un particulier
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D’un restaurant
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Journée fatigante mais pleine de fromages …
La valeur d'un homme tient dans sa capacité à donner et non dans sa capacité à recevoir (A.Einstein)

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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Tof »

J'en connais une qui doit baver juste à regarder tes photos... :siffle:
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fouque
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par fouque »

:pouce: Merci pour la visite guidée, j'en ai pris plein les papilles :lol:
L'urgent est fait, l'impossible est en cours... Pour les miracles prévoir un délai.
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Heidi »

ça a l'air grand !!!
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Alain60
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Alain60 »

C'est une petite bourgade de 30 000 âmes et tout le centre ville avec pas mal de rues et places sont fermées pour l'occasion.
Pour cette année les organisateurs attendaient plus de 200 000 visiteurs ce qui représente pratiquement 7 fois la population.

Mais l'organisation est bien rodée, en voiture il fallait laisser le véhicule dans différents parkings aux entrées de la ville avec des navettes en continue pour arriver jusqu'au centre.
La valeur d'un homme tient dans sa capacité à donner et non dans sa capacité à recevoir (A.Einstein)

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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Alain60 »

Je suis allé voir sur leur site la session 2018. Lorsque cela se passe à Turin c'est dans un palais des expos :
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Turin 2018.jpg
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c'est moins le foutoir mais cela perd un peu de son charme, ... :mrgreen:

Par contre j'ai retrouvé la photo d'un des exposants Gascon que j'ai vu à Bra (celui des fromages de chèvre très affinés), et je vous ai remis la photo parce qu'elle m'a plu.
Turin 2018 (2).jpg
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Au passage j'ai appris ou était la Guyenne :oops:
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Vertolamate »

Magnifique ces photos, toute la richesse de la gastronomie italienne et d'ailleurs !
Et pourtant je n'aime pas particulièrement le fromage, mais le Parmesan et la Mozza di Buffala me font craquer !
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Linquat »

Génial... comment fait-on pour résister à tant de choix !!! les fromages recouverts de fleurs, MAGNIFIQUES .. c'est bien le côté artistes des italiens...
Le fromager au look d'enfer a apparemment fait le choix d'avoir une tête toute en longueur :lol: mais j'adore !!! c'est plus fort que moi, j'adore tout ce qui sort de l'ordinaire :mrgreen:
La patience est un arbre aux racines amères mais aux fruits très sucrés

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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par Alain60 »

On ne résiste pas Linquat, on goûte, d'autant que tout les stands proposaient une dégustation gratuite ;) :siffle: :mrgreen:
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MarielouTof
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Re: CHEESE 2019 à BRA dans le Piémont

Message par MarielouTof »

TofMarielou a écrit : 24 sept. 2019, 10:08 J'en connais une qui doit baver juste à regarder tes photos... :siffle:
En effet j'ai bavé... :coeurs:
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