Carbonara de courgettes

Avatar de l’utilisateur

Auteur du sujet
Anne
Grand Tomo
Messages : 1383
Inscription : 01 août 2020, 16:58
Localisation : Nîmes (Gard)
Tomate préférée : Cherokee chocolate
Genre : Femme

Carbonara de courgettes

Message par Anne »

Au menu d'aujourd'hui : carbonara de courgettes

Ingrédients :
- 2 belles courgettes
- 100 à 200gr de lardons ou de dés de jambon
- crème fraîche liquide (entière ou allégée)
- facultatif : épices (celles que vous voulez. Moi, je mets juste sel et poivre)

Préparation
1 - râper les courgettes dans la longueur, les saler et les mettre à dégorger dans une passoire pendant une trentaine de minutes
2 - faire revenir les lardons à la poêle, ajouter la crème et éventuellement les épices, et faire mijoter en remuant pendant 2 minutes
3 - ajouter les courgettes égouttées, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes aient absorbé toute la crème.
4 - servir avec un jaune d'oeuf cru et du parmesan râpé
Avatar de l’utilisateur

mustang
Grand Tomo
Messages : 1317
Inscription : 28 déc. 2018, 23:13
Localisation : Province de Liège
Tomate préférée : Mustang(s)
Genre : Homme

Re: Carbonara de courgettes

Message par mustang »

C"est une recette que je vais garder sous le coude pour le jour ou j'aurais des courgettes au jardin . ;) Merci.
Répondre

Revenir à « Les plats »