Flan au caramel

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Heidi
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Flan au caramel

Message par Heidi » 17 févr. 2019, 01:14

j'ai testé un flan au caramel...

4 œufs entiers
60 g de sucre
1/4 l de lait
1/4 l de crème fraîche
vanille

le tout mélangé...

versé sur du caramel dans un moule, cuit à la cocotte minute (6 min)

sauf qu'une partie du mélange, je l'ai mis dans des pots de yahourt, sans caramel, aussi à la cocotte
(mais j'aurai dû mettre seulement 4 min)

la version au caramel, c'est pas trop mal, (bon, le caramel a eu un peu chaud au départ...)

mais dans les petits pots, "ça sent le blanc d'oeuf !"
c'est bien cuit, pas de pb, ce n'est pas du tout la même texture !!!
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