recette: ail des ours

[Heidi]

pourquoi pas !

au lieu de mettre ciboulette, échalote ou oignon...


mais on trouve de la tomme, des machins comme ça...

[Chrysopale]

Ours: je suis allée voir derrière l'abri des oies où l'ail des ours pousse et effectivement il commence à pointer

[ours08]

Chrysopale , je m'étonnais un peu qu'il n'ait pas encore pointé avec ce temps doux et humide dans le Hainault

[Heidi]

vu au magasin de producteurs....


sel à l'ail des ours,
et vinaigre aussi (en plus de poudre, et de pesto...)

[Chrysopale]

Ooooh, vinaigre quelle bonne idée!
Et en poudre, au déshydrateur, j'y avais pas pensé.

Ours : J'attends qu'il soit complètement sorti pour récolter c'est pour ça que je surveille pas de près les débuts

[ours08]

incroyable Heidi! Voila que tu commences à apprivoiser les ours.
Bientôt un parcours d'agility?
Tu vois, c'est quand même plus facile avec un ursus ardenicus, avec d'autres ce serait des saumons, voir des phoques...

Chrysopale : les miens ont arrêté leur croissance, ils ont du me reperer!!

[Alain60]

Ours si tu as fait peur à ton ail, la récolte sera difficile !

[ours08]

Mais Heidi, tu es une devineresse!!

Quand tu parlais de l'appétit de certains mollusques,
tu demandais : :mais est-ce que tu récoltes quand même de l'ail des ours ?
Moi, je pensais, fort naïvement : lorsqu'il gèle encore en fin de nuit, les mollusques vont continuer leur hibernation.
Et bien, il y en qui pointaient timidement quelques pousses, et ils semblaient être repartis en terre, et puis j'ai bien vu qu' au moins sur une petite tentative de sortie, il ne restait qu'un petit moignon.

[Heidi]

chez moi, je crois qu'il a disparu l'ail des ours...

[mogui]

Voici une photo de mon immense champ d'ail des ours :



Oui, la petite touffe là
Bon au moins, il n'a pas disparu ...
Et à droite on aperçoit un peu de gaillet odorant, ou Aspérule, aimablement fourni par l'ours.

En fait c'est ma petite nurserie dans le sous-bois. On y trouve également de l'ail triquètre, ou de l'alliaire ...