dans un saladier, 250 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 4 ou 5 cuillères à café de mélange pour pain d'épices et un peu de cannelle en plus... mélanger. et faire une fontaine pour y verser 2 oeufs (battus, c'est plus facile)
dans une casserole, 250 g de miel, 100 ml de lait à faire tiédir, et verser dans la fontaine en tournant.
verser dans un moule beurré et fariné
au four à 160° C (th 5/6)
- si moule à cake, 50 à 60 min
- si moule "plat", 30 min