Le radis noir ça pousse facilement, mais on ne sait pas trop quoi en faire.
Les grands chefs en coupent de très fines tranches pour accompagner leurs carpaccios de Saint-jacques, mais c'est pas le genre de trucs qu'on mange couramment (quoique, avec la Saint Valentin qui se profile ....).
Pour ma part j'utilise ses remarquables propriétés de détoxification (foie, pancréas, bile ...)
Voilà comment je procède :
Il faut :
1 petit radis noir
du fromage blanc
Du persil
De l'huile d'olive
du sel et du poivre
2 éclats d'ail
=> Brosser le radis noir mais laisser sa peau
=> Laver une demi botte de persil (plat ou frisé)
=> Éplucher l'ail
=> Dans un hachoir électrique, hacher ensemble le radis coupé en petits morceaux, le persil équeuté, l'ail, le sel, le poivre, et une cuillerée à soupe de bonne huile d'olive.
=> Verser le fromage blanc dans un récipient. Pour ma part j'utilise du fromage de la ferme à côté, tout grumeleux
=> Ajouter le radis haché et mélanger
=> Laisser au frais une heure minimum
Et voila, quelques cuillerées en entrée c'est un peu raide au gout,mais très bon pour la santé.
Ma moitié en met sur les patates ou sur les pâtes. Elle trouve que ça s'accorde bien ...
Recette detox avec du radis noir
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- GiganTomo
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Re: Recette detox avec du radis noir
en le faisant baver, on le mange comme ça, en rondelles (comme les cornichons, ou les radis....)
* on peut le faire baver, au sucre, et boire le sirop contre le mal de gorge....
* on peut le faire baver, au sucre, et boire le sirop contre le mal de gorge....
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- Tomo confirmé
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Re: Recette detox avec du radis noir
Je trouve ça très bon le radis noir, merci pour la recette !