Chez Lydie nouveau départ pour 2022
-
- Grand Tomo
- Messages : 1578
- Inscription : 30 mars 2019, 21:34
- Localisation : Sprimont (rivage)
- Tomate préférée : Chianti rose
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Je pense que je vais tenter ton dosage, je te dirais ce que j'en pense
"La mort du jardinier n'est rien qui lèse un arbre. Mais si tu menaces l'arbre, alors meurt deux fois le jardinier." Antoine de Saint-Exupéry
-
- GiganTomo
- Messages : 9689
- Inscription : 13 avr. 2019, 23:25
- Localisation : Estissac 10190
- Tomate préférée : aun't ruby's german green
- Genre :
- Donateur : Merci !
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
250 g de sucre?!? C'est énorme , non?!
Le pire n'est jamais sûr
-
- Grand Tomo
- Messages : 1022
- Inscription : 25 oct. 2021, 10:26
- Localisation : Belgique, Hainaut
- Tomate préférée : Faut choisir?
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Pour 1l, pas tant que ça.
Mes liqueurs sont en général à un dosage de 500g, et mon vinaigre de fleurs de sureau pareil (et encore la recette d'origine en mettait plus!).
Et j'ai reçu des ordres de ne pas modifier pour le vinaigre de fleurs de sureau car son goût est exquis (bien que je suis tentée de faire un essai avec 250g pour voir).
J'ai regardé sur le site d'un magasin spécialisé dans les vinaigres aromatisés que j'apprécie : pour 100ml, ça oscille entre 30 et 55g.
Mes liqueurs sont en général à un dosage de 500g, et mon vinaigre de fleurs de sureau pareil (et encore la recette d'origine en mettait plus!).
Et j'ai reçu des ordres de ne pas modifier pour le vinaigre de fleurs de sureau car son goût est exquis (bien que je suis tentée de faire un essai avec 250g pour voir).
J'ai regardé sur le site d'un magasin spécialisé dans les vinaigres aromatisés que j'apprécie : pour 100ml, ça oscille entre 30 et 55g.
-
- Grand Tomo
- Messages : 1578
- Inscription : 30 mars 2019, 21:34
- Localisation : Sprimont (rivage)
- Tomate préférée : Chianti rose
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Ooooh chryso, tu me donnes plein d'idées je n'avais jamais pensé au vinaigre de fleurs de sureau comme tu l'utilises tu? As tu une petite recette à me partager?
"La mort du jardinier n'est rien qui lèse un arbre. Mais si tu menaces l'arbre, alors meurt deux fois le jardinier." Antoine de Saint-Exupéry
-
- Maxi Tomo
- Messages : 3500
- Inscription : 14 mai 2021, 22:15
- Localisation : Nord
- Tomate préférée : Rose de berne
- Pro : : Non
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Je plussoie sur la mise en ligne des vinaigres de fleur ciboulette et de fleurs de sureau, si tu as le temps, merci
« L’hiver vient » ...
Présentation Lili
Potager Lili 2021, Potager Lili 2022
Grainothèque , Recherche 2021-22
Lacto
Présentation Lili
Potager Lili 2021, Potager Lili 2022
Grainothèque , Recherche 2021-22
Lacto
-
- GiganTomo
- Messages : 9689
- Inscription : 13 avr. 2019, 23:25
- Localisation : Estissac 10190
- Tomate préférée : aun't ruby's german green
- Genre :
- Donateur : Merci !
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Je n'aurais jamais eu l'idée de mettrez du sucre dans le vinaigre ! Du miel à la rigueur? Je n'aime pas du tout le goût de la fleur de sureau ( j'ai essayé la recette avec citron et fleurs de sureau, j'ai arrosé le jardin avec ). Mais la piste donne des idées ( rose? Tilleul? Violette?...)
Le pire n'est jamais sûr
-
- Grand Tomo
- Messages : 1578
- Inscription : 30 mars 2019, 21:34
- Localisation : Sprimont (rivage)
- Tomate préférée : Chianti rose
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
Violette ça doit être tellement sympa aussi mais c'est plus la saison
"La mort du jardinier n'est rien qui lèse un arbre. Mais si tu menaces l'arbre, alors meurt deux fois le jardinier." Antoine de Saint-Exupéry
-
- Grand Tomo
- Messages : 1022
- Inscription : 25 oct. 2021, 10:26
- Localisation : Belgique, Hainaut
- Tomate préférée : Faut choisir?
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
La recette est postée.
J'espère qu'elle est assez claire, j'ai voulu mettre les indications pour pouvoir l'adapter à toutes les options possibles, c'est plutôt une marche à suivre générale qu'une recette précise.
Rose et violette, ça semble intéressant comme option ! Dommage que j'ai pas de rosiers...
J'espère qu'elle est assez claire, j'ai voulu mettre les indications pour pouvoir l'adapter à toutes les options possibles, c'est plutôt une marche à suivre générale qu'une recette précise.
Rose et violette, ça semble intéressant comme option ! Dommage que j'ai pas de rosiers...
-
- Maxi Tomo
- Messages : 3500
- Inscription : 14 mai 2021, 22:15
- Localisation : Nord
- Tomate préférée : Rose de berne
- Pro : : Non
- Genre :
Re: Chez Lydie nouveau départ pour 2022
En septembre j’aurai des tiges à bouture….
« L’hiver vient » ...
Présentation Lili
Potager Lili 2021, Potager Lili 2022
Grainothèque , Recherche 2021-22
Lacto
Présentation Lili
Potager Lili 2021, Potager Lili 2022
Grainothèque , Recherche 2021-22
Lacto
-
- Grand Tomo
- Messages : 1022
- Inscription : 25 oct. 2021, 10:26
- Localisation : Belgique, Hainaut
- Tomate préférée : Faut choisir?
- Genre :