Les Tomos

Moi aussi en retard
Joyeux anniversaire

Joyeux anniversaire Fouque et bien sûr on évite deux verres à la fois

Avec un jour de retard mais ce n'est pas toi qui me jeteras la première pierre , bon anniversaire Wilfried

Merci à tou(te)s pour votre passage et vos voeux, ceux qui me connaissent savent que je ne bois qu'un verre à la fois

À bientôt pour la suite de la saison

C'est un peu comme celui qui ne fume jamais entre deux cigarettes !

Je rejoins la tribu des retardaires d'un jour (dont tu es l'incontestable leader) pour te souhaiter un très joyeux anniversaire Wilfrid !

Exceptionnellement, avec 2 jours de retard je te souhaite un bon anniversaire ami du nord !
Et comme tu le préconises, rien entre 2 verres !

Merci les amis pour m'avoir souhaité mon anniv, hier on m'offrait le resto pour la même raison et le temps incertain m'a gratifié d'une embellie entre deux équipes de nuages faisant la course dans le ciel À suivre

bonjour,
vers la page 93 ? vous faite voir vos bocaux de piments grossièrement moulu:D

je croyais que la parti forte était dans les pépins ! et qu'il fallait les moudre finement pour faire bien ressortir tout les gouts et la force ?
+ un petit passage au four (torification) que j'ai raté l'année dernière (trop chaud, les gouts ont changés et pas en mieux...)

Bonjour boum,

j'avais en effet enlevé les pépins et la matrice sur le premier lot de piments Gorria avant dessication, mais ma femme m'a fait exactement la même réflexion alors j'ai tout laissé pour la deuxième fournée, me contentant de les couper en deux avant déshydratation, et c'est vrai qu'à la mouture les premiers étaient plus parfumés mais moins piquants que les seconds... Alors l'ensemble a été mélangé et le résultat final n'est pas mal du tout, même si je n'ai pas obtenu la finesse de poudre que j'espérais

Par contre pas de passage au four, le déshydrateur suffit à obtenir un produit sec mais non dénaturé en goût

bonjour,
perso je ne bois pas de café, mais pour mes chers piments rien n'est trop beau, j'ai acheté un moulin électrique qui me fait la bonne finesse mais attention en plusieurs fois, ces petits appareils non refroidis ne sont fait que pour quelques minutes de fonctionnement à la fois...
ps, j'avais essayé au robot de cuisine, résultat désastreux.