Les Tomos

Merci Laluna, je vais suivre ton conseil car j'en ai 2 qui ont attrapé un coup de soleil (maintenant que je sais ce que c'est).

Maice a écrit : ↑01 août 2020, 16:25Et une question : Par ces chaleurs, vaut-il mieux laisser les tomates mûres sur la branche ou les cueillir pour les conserver quelques jours avant consommation. Les fruits ne tiennent pas plus de 48h dans le compotier et je ne veux pas avoir à les conserver au frigo. est-ce pareil pour les tomates?

Perso, je pense qu'il vaut mieux les cueillir encore un peu ferme et les laisser murir surtout pas en frigo et tu as raison de le préciser, car elles vont y perdre leur gout, mais dans un endroit frais... elles vont comme cela continuer à murir tranquillement... c'est comme cela que beaucoup d'entre nous pratiquent surtout lorsqu'on se retrouve avec de dizaines de kg à ramasser chaque jour et à conserver jusqu'à l'assiette ou pour transformation...

"lorsqu'on se retrouve avec de dizaines de kg à ramasser"

Oui, la gestion des fruits n'est pas la même quand on a de petites récoltes, consommées assez rapidement, et des grosses.
Le bas du frigo est un endroit plus frais que froid, il me semble ( d'autant que je recouvre la cueillette du jour d'un carton pour l'isoler davantage). Sortie un moment à l'avance à l'air ambiant, la tomate retrouve son bon goût car je ne compte pas sur le frigo pour continuer doucement la maturation d'un fruit ferme du fait que je le cueille "à point", mais pour l'arrêter. Si je veux du goût, je trouve important que la tomate mûrisse sur pied.
Mais je comprends parfaitement qu'on puisse gérer autrement, en fonction des quantités que l'on récolte.

Je récolte tous les 5/6 jours, toujours le matin, puis triées elles sont placées au sol dans un couloir frais, et tiennent sans problème la semaine.

Matou, tu as un grand jardin. Si je fais comme toi, je fais toute la récolte d'un coup Je n'ai que 6 plants + 2 cerises repiqués plus tard mais que les chats m'ont méchamment estropiés, je ne sais s'il vont s'en sortir. A force de se coucher au pied, ils se sont couchés dessus et les tiges ont morflé... J'ai essayé de faire un pansement, mais ça sèche J'espère que les fruits de taille normale auront le temps de mûrir.

Bonsoir tout le monde.
J'ai cueilli l'une de mes cornues mostrueuses. 320g tout de même!

Maice, ce n'est pas une cornue, c'est un coco fesse !

Après la canicule, on retrouve des températures plus raisonnables (26° à l'ombre et une petite brise). Du coup, mes assistants ont repris le travail de surveillance du jardin (surtout des fraisiers) avec assiduité ! Comme vous pouvez le constater, j'ai mis un drap pour protéger mes tomates des ardeurs du soleil et celles qui échappent à la protection sont ensachées dans des cornets en papier.

Comme les miens... s'ils ne sont pas dans la maison, je sais où les trouver... quoique ; depuis que j'ai mon chiot, ils sont un peu perturbés

Petit jardin, petite récolte... Pas de quoi alimenter le suivi tous les jours.
Avec les tomates récoltées hier, un bon bouquet de coriandre, quelques feuilles de basilic et brins de ciboulette fraichement cueillis, des produits du terroir, aujourd'hui j'ai fait des falafels sauce tahini, sauce yaourt et salade de tomates. Excellent en cette saison.


Si quelqu'un veut la recette, je mettrai dans la rubrique adhoc.