Page 16 sur 22

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 26 févr. 2022, 11:30
par ours08
Cachez moi, ce sein, que je ne saurais voir

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 26 févr. 2022, 12:07
par Anne
Feuilletés ou briochés, ils ont l'air bon de toutes façons.

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 26 févr. 2022, 14:35
par Roumba
Bon Heidi, tu n’as plus qu’à refaire une tentative... :siffle:

Dommage pour le four, et c’est la me.de à nettoyer... Bon courage

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 04:27
par Heidi
je garde les vieilles éponges pour ça...

mais ce qui est casse-pied, c'est la porte, pour nettoyer
(et je trouverai plus intéressant ouverture sur le côté que la porte qui "disparaît" dessous...)

en mettant du bicarbonate et de l'eau, ça marche bien (j'ai juste fait en gros, là)

(sinon, du décapp'four... aussi..... et puis sinon pyrolyse ! mais vaut mieux ouvrir la fenêtre, ou laisser la hotte...)


*************

donc j'avais mis des petits croissants au congel

mais avec les rognures re-étalées, j'ai fait ça :

croiss rog avant.jpeg

la boule, c'est carrément remis en vrac... (de toute façon, comme c'est brioché...)



mis dans le four froid, avec un bol d'eau bouillante

c'est nettement mieux !!!!


croiss rog leve.jpeg

pas la peine d'essayer de déplacer qqchose... :nono:



et cette fois, ça a continué à gonfler un peu...

y'a quand même du beurre qui fond à la cuisson, mais comme souvent pour les pâtes feuilletées.


croiss rog cuit.jpeg


on verra au petit-déj !

(la tresse, il me restait un fond de poudre d'amande au sucre glace... bon, j'aurais dû la faire plus lâche !)

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 05:45
par Anne
Oh, là, ça sent le triomphe !
Le pt'it dej' dominical va être gourmand...

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 09:45
par Cat69
Très joli la tresse!

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 10:40
par Roumba
On attend le verdict du goût :siffle:

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 11:16
par ours08
Plutôt la livraison à domicile

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 11:20
par Roumba
Gourmand ! :lol:

Re: Pâte levée feuilletée pour vos viennoiseries :D

Publié : 27 févr. 2022, 11:22
par ours08
Mais non, c'était pour Madame. Donc plutôt fainéant et fayot que gourmand (mais pour les fruits????).
Et je ne suis pas du matin!!!