Les Tomos

C'est vrai que c'est un sacré boulot mais aussi un sacré plaisir au vu des résultats et du bénéfice qu'on en tire durant la saison creuse

Cette année il y a aussi une nouveauté !
Le résultat est plutôt pas mal Les San Marzano sont vraiment bien adaptées pour cette transformation.

Quelle récolte !! ça fait baver !
Tes courgettes orange produisent à donf! C’est impressionnant !

J'ai souri en voyant tes conserves; j'ai les mêmes couvercles verts

Ha Je reconnais les grilles de ce déshydrateur, je pense avoir le même que toi Sauf que cette année je ne l'ai pas mis en fonction, ayant encore assez de tomates séchées en bocal des dernières années. C'est vrai que les tomates type SM ne contiennent que peu de jus et sont particulièrement adaptées au séchage, ça réduit le temps de dessication

oui, en principe toutes les tomates sauces (chair intense, peu de graines) se prêtent bien à la déshydratation... moi aussi j'ai le même genre d'appareil, mais je ne m'en sers plus depuis un moment... je trouve que c'est un peu trop long (du moins avec le mien) alors, quand il fait très chaud, je sors mon solaire fabrication maison (plus basique tu meurs) ... le problème avec lui, c'est qu'il faut garder un oeil vigilant car les tomates sont vite cramées et deviennent noires

C'est ta fille qui va être contente...

Oui merci Kristou, je n'en suis pas encore au Pesto Rosso mais elle devrait apprécier !
ça demande effectivement un peu de surveillance mais en un peu moins de 48h, de belles tomates séchées sont arrivées.

Récolte du jour ! ça change des tomates !

10 Potimarrons sur le même pied unique de la saison, c'est pas mal !
Pour les courgettes ce sont les dernières de la saison.

waouh... Je ne me rends pas bien compte du calibre des fruits, mais comme ça, à l’œil, je me disais que ce serait sympa de servir des soupes individuelles de potimarron direct dans le fruit évidé

Tous ces fruits sont de gros calibres ! C'est une grande brouette. Il y aura effectivement quelques soupes à venir !