Les Tomos

Ouuuh, merci pour ces infos.

Aji cristal a l'air super sympa ! Il peut se rapprocher un peu de aji lemon au niveau du goût? C'est un dont je raffole (et contente, il semble bien germer). L'an dernier, j'en avais coupé un frais et ajouté dans une paella (enfin, juste dans mon assiette), trop bon

Chilhuacle est super beau

Habanero pink semble être assez proche du Trinidad Perfume ? C'est chouette en tous cas le goût sans le piquant.

J'ai été voir à quoi ressemble zébrange, il est trop joli aussi ! Tant qu'à faire, j'aime bien quand c'est joli avec (dommage que Bolivian Rainbow soit juste joli sans avoir d'intérêt gustatif, je suivrai avec intérêt ta culture des giant pour voir s'ils sont plus intéressants comme cela semble être le cas).

Bon, je risque d'avoir un joyeux MDC même pour les piments pour l'année 2025


Par contre, contrairement à toi, je cuisine peu avec les piments, simplement parce que la douce moitié ne supporte pas plus fort que de l'espelette en quantité très limitée.
Donc j'ai l'habitude de cuisiner à la malgache : pas de piment dans le plat, mais le piment est à table et chacun ajoute à sa convenance (c'est-à-dire assez généreusement dans mon cas). Et y a du choix dans les sauces diverses, et piments déshydratés et réduits en poudre (j'ai rempli un shaker à poivre de piment moulu, c'est mon poivrier ). Et en saison, piment frais que je mets directement dans l'assiette (comme mon lemon drop dans la paella).

J'ai semé des Lemon drop pour la première fois cette saison en tablant sur son goût citronné !!

Alain : ça fait 3 ans que je les fais, et je ne m'en passe pas de ceux-là. Un délice. J'ai même contaminé mon cousin, qui a fait ses premiers semis de piment cette année, uniquement des lemon drop

Bienvenue chez les influenceurs Chyso !

...le piment ne serait-il pas l'avenir de la tomate ?

Au moins autant de diversité dans les formes et les couleurs, sûrement plus de diversité dans les saveurs.

Noui

C'est assez similaire, je ne généralise qu'un peu dans les deux cas
Comme la majorité des tomates rouges ont à peu près le même goût, la majorité des Annuum rouges sont très ressemblants.
Dans les deux cas, il faut des connaisseurs qui en ont testé pas mal pour pouvoir mettre le doigt sur les variétés qui sortent du lot.

Les habanero présentent tous le même parfum typique, avec des degrés de brûlant différents, même chose pour les Jalapeño, encore même chose pour les Rocoto.
Juste pour m'expliquer, pas de forfanterie :

Habanero en stock
Jalapeño
Rocoto
Dans ces trois exemple, les différences, au goût, sont parfois imperceptibles.
Il faut avoir fait des dégustations croisées pour pouvoir en retirer la quintessence et élire celui qui nous semble le meilleur, ou, dans tous les cas, celui qui répond le mieux à nos attentes..

Chriscal a écrit : ↑03 mars 2024, 23:16 File moi ton adresse par MP et je t'envoie des graines de Cheyenne, parfait pour cette préparation.

C'est très sympa Chriscal, mais pas pour cette saison, mon petit jardin est complet.
Mais en attendant, je vais lire ton suivi avec attention, je ne peux qu'apprendre des choses.

et le Poblano il est pas mal non plus une fois séché !

Délicieux, veux tu dire

Fleur de Zébrange
Les chayottes ont repris, malgré leur abandon pendant trois mois

Chriscal,
ce sont tes leds qui lui donnent cette couleur rose !? sous lumière neutre est-elle blanche et verte ?