Les Tomos

Alors, à la demande d'ALAIN, je vais donner mon avis sur le goût de cette tomate locale varoise MARALPINE... elle faisait partie de mon repas de midi

Mais avant de la croquer, j'ai découvert que ce n'était pas une rouge mais une rose un peu comme la rose de Pessac avec une peau rouge/orangé



et .... pour le goût... EXCELLENTE en comparaison de toutes celles que j'ai goûtées jusqu'à présent

C'est toujours une bonne nouvelle de découvrir une tomate qui a du goût.

Petite précision, ce n'est pas une tomate Varoise (83), mais des Alpes maritimes (06), 1860 cultive sa Pépé Milou pas très loin de la frontière Italienne

C'est toujours la transparence de la peau qui détermine la différence entre les roses et les rouges ? j'avoue avoir quelques problèmes pour les classer, je viens de récolter west virginia sweet mea magnifique je la vois rouge mais elle est classée dans les roses.

Au fait, quand on mange trop de tomates, ça a quel effet sur la santé ?

Manger trop de tomates ? C'est possible ça?!

matou 88 a écrit : ↑05 sept. 2019, 18:42 C'est toujours la transparence de la peau qui détermine la différence entre les roses et les rouges ? j'avoue avoir quelques problèmes pour les classer, je viens de récolter west virginia sweet mea magnifique je la vois rouge mais elle est classée dans les roses.

Selon le tableau sur Tomodori, il semblerait que les tomates rouges et roses ont toutes les deux la chair rose (du au rapport particulier entre Lycopène rouge et bêta-carotène orange), mais diffèrent seulement par la couleur de la peau : peau jaune -> la tomate apparait rouge; peau transparente -> la tomate apparait rose.

Et puis sur le net on nous explique qu'au delà de ces cas extrêmes, on peux rencontrer toute une série de cas intermédiaires.
Une rose à la peau pas complétement transparente et une rouge à la peau à peine jaune doivent vraiment être difficile à cataloguer rouge ou rose.

Couleurs des tomates sur Tomodori

"Pépé Milou" risque d'essaimer un peu partout ....

Je reviens sur ce pied de tomates étiqueté OXHEART STRIPED mais dont les fruits ne correspondaient pas à cette variété... Alain avait suggéré que cela pouvait être des fruits de MOYA JAUNE ; mais aujourd'hui, je suis sûre que ce n'est pas le cas

Voici les fruits que j'ai récoltés aujourd'hui sur ce pied




Voici le fruit que j'ai récolté sur le vrai pied de MOYA JAUNE





... Et voici la différence de couleur quand on les met ensemble




Alors, sur le coup j'ai pensé que ça pouvait être ROSE BEAUTY à cause de ce voile rose sur son verso mais en allant vérifier ce que proposait le TOMATOLOGUE dans sa boutique, il n'y avait pas cette variété mais par contre il y avait MERVEILLE BLANCHE qui elle aussi a de légers voiles roses extérieur et intérieur... je vérifierai cela quand je prendrai une photo de cette tomate en coupe

Linquat,

A la lumière de tes dernières photos, il est évident que le Tomatologue a mélangé les étiquettes, ... et que ce n’est pas Moya Jaune !
Nous verrons l’intérieur à ta prochaine dégustation

Quand j'ai vu ta photo j'ai immédiatement pensé à white Wonder( que j'ai chez moi tous les ans).