Les Tomos

Vu que tu pars de jus c'est de la gelée, et 1,5kg de sucre pour trois l c'est vraiment vraiment pas beaucoup, la moitié de la normale !

bon, ce n'est pas tout à fait le jus, ce n'est pas filtré !
juste mouliné pour virer la majeure partie des graines... il reste un peu de "chair"


je vais rajouter 1 kg de sucre, alors.


***************
tiens, un rayon de soleil ?

ma citerne est presque pleine !
y'a pas mal de vent ici aussi...

il repleut déja, mais j'ai été touiller le bouillon avant la fin du rayon de soleil !



le petit pied de rhubarbe

Chouettes fleurs qui durent.
Ma rhubarbe ressemble à la tienne.

Jolies couleurs, ce sont des groseilles à fleur ?

oui

ah, c'est sûr que quand on voit la rhubarbe de Mustang...


***
quand l'ordi a planté, j'ai été semer qqs fleurs variées (et surtout les capucines...)
et choux-fleurs.

oups, un peu beaucoup de citron !!!!! (va falloir revoir les dosages...)

(c'est pas désagréable, mais... ça couvre un peu le reste... )

Plutôt que du citron avec les framboises notamment je mets de l'orange, cela s'accorde très bien et fait exhausteur de goût...

Je pense que Heidi utilise le citron comme gélifiant car très riche en pectine.
En tout cas c'est ce que je fais pour toutes mes confitures.

Si je ne m'abuse, les pépins de citron contiennent effectivement pas mal de pectine, mais c'est surtout que comme tous les gélifiants il y a une plage de ph où leur efficacité est optimale et pour la pectine c'est plutôt acide- il faut que je recherche pour dire combien au juste.