Les Tomos

Merci Alain

sinon il y a aussi cette recette : ICI (non testée)

Bien détaillée comme recette

La photo ne correspond pas à celle que j’achète ici, elle semble plus sèche. Le moelleux est donné par l'huile d'olive qui est généreusement ajoutée dessus et puis il manque l’ingrédient secret : le strutto (du saindoux) !

C’est en voyant le saindoux que je me suis dit que c’était à tenter car on en trouve du très bon facilement par chez nous….bon en calories c’est pas ça mais c’est une petite madeleine de Proust avec les tartines de saindoux assaisonné de la nounou polonaise de mes cousins.

Je suis sûr de mon coup pour le saindoux car les ingrédient doivent être affichés et ma boulangerie l'indique !
On trouve des recettes light où il n'y a pas de saindoux et moins d'huile d'olive, mais on finit par s’éloigner de la recette qui fait son succès !

J’attends donc avec espoir la recette de ta boulangère il va falloir que tu lui dises que tu as des amateurs dans le nord de la France qui veulent tenter le coup

Lili, qui ne tente rien n'a rien, donc je vais faire le forcing, et puis elle n'a pas à s’inquiéter d'une possible concurrence aussi lointaine !

Tu sais lilli :
- la bonne cuisine pas trop chère c'est plutôt les dames qui l'ont mise au point et la font
- la cuisine avec des ingrédients onéreux et des vins millséminés je me demande qui?

Mais j'ai quand même l'impression que tu devrais plutôt demander la recette une ligurenne, tout en essayant de ne froisser personne.

En tout cas en fin d'hiver, tu es infréquentable pour ceux et celles qui ne veulent pas avoir l'air d'un tonnelet au printemps.