Les Tomos

Nouvelle acquisition d'hier matin chez L..l Une emballeuse sous vide

Alors il a bien fallu la tester, du coup j'ai fait ça sur les betteraves rouge que j'avais cuit hier après midi, et avec du râpé que j'avais en gros sac de 1kg
et que j'ai portionné en petit sac de 150g.
1éres impressions : ça fonctionne plutôt bien par rapport à ce que je connaissais en cuisine pro, pour 30€ à peine on va pas lui demander la lune non plus Mais ça fait le job et c'est l'essentiel

J'en ai une depuis au moins 4 ou plutôt 5 ans du même fournisseur, et comme tu dis ça fait le job !

Je trouve cet appareil à la fois génial car c'est vrai cela prolonge remarquablement la conservation, c'est génial aussi pour congeler sans prendre de goût et sans s'oxyder, mais je suis horrifié par la quantité de plastique que cela utilise c'est un plastique très épais on ne peut pas faire autrement. J'ai acheté un appareil de ce type bien avant qu'on le connaisse il y a au moins 14 ans, c'était Suisse est vendu par représentant. J'avais acheté plein de boîtes en verre avec soupapes ainsi pas de plastique mais ça prend beaucoup de place dans le frigo et c'est super fragile, malgré un prix exorbitant ce verre épais n'allait ni au four ni au congel. Et beaucoup ont cassé. J'en ai une du genre de la tienne mais je n'utilise que si je n'ai pas trop le choix, et je lave les sacs pour les réutiliser.

Je mets tout au congèle après.

L'atelier graine fonctionne à plein régime

Photo de famille après la récolte de hier après midi

Après la brandywine empilable, une nouveauté, la Liguria raplaplat.

C'est du lourd !

Récolte de ce matin
Je crois bien que je n'ai jamais autant ramassé de courgettes.

Salut Jeanmi,
belles et pesantes récoltes !
La forme bizarre de la Liguria ne me surprend pas, chaque fruit assume une formes un peu différente de sa voisine !