Les Tomos

Intéressant, je m'étais déjà dit que je devrais essayer pour la congélation mais n'avait pas encore fait
Heureusement pour toi que les pénuries concernent l'huile et la moutarde et pas le sucre

Wilfrid je suis épatée par les quantités de petits fruits que tu as
Moi qui ai réduit drastiquement les cassis et groseilles, je connais bien le travail de transformation derrière les récoltes...

Pour le sucre en cas de pénurie on a du stock ici mais danl'chnord ça manque pas de betteraves.

Quant à moi je pourrai essayer au miel!

Slt les tomos,

merci pour vos commentaires, et rassurez vous, je ne manquerai pas de sucre non plus avec le stock que je viens de constituer

Hier comme prévu je suis allé récupérer mon cadeau de Noël en décalage Nous ne parlerons pas ici de "Deutsche Qualität" mais de fabrication italienne

Par contre je voulais le tester avec les cassis cueillis il y a quelques jours, mais j'ai eu la mauvaise surprise de les découvrir moisis et fermentés dans leur seau où ils stagnaient depuis leur récolte Ça m'apprendra à toujours attendre et remettre au lendemain J'en suis quitte pour retourner en cueillir si je veux faire ma production de crème de cassis...

À suivre

Si ce n'est pas Deutsche Qualität, en regardant la photo cela semble tout de même solide; et puis il n'y a pas d’électronique qui peux tomber en panne, à la rigueur le bras ! Ce qui me laisse un peu perplexe c'est la dimension des trous ?

Il est assez différent du modèle que j'ai. Il à l'air costaud, comme Alain les trous me semblent gros... Peut-être qu'avec ce genre d'engin il vaut mieux ne pas égrapper?
Quel malheur pour tes cassis ! Pour éviter cela de la récolte je rince et je mets sur le feu jusqu'au premier bouillon pour ouvrir les grains et en même temps tuer les levures, puis au frigo.

C'est exactement ce que j'ai fait hier soir après ma dernière récolte de groseilles GDS, je compte les presser ce soir

Zut pour tes cassis , c’est le problème quelquefois des grosses récoltes qu’on ne peut traiter de suite, je suis un peu perplexe également sur la taille des trous, tu nous diras si cela marche bien ?

Oui belle acquisition, j'attends le résultat également !