Les Tomos

Je souhaite un bon rétablissement (qui semble en bonne voie si j'ai bien compris) à ton fils .... pour le congélateur, ça me semble plus compliqué
Si l'on n'a pas le bidule à faire les tortillon évidemment on peut causer les patates : faut leur causer en quelle langue pour que ça marche ?

Merci roumba !
Je n'ai jamais eu l'idée ni l'envie il faut dire, de modifier la farce.
Mais pourquoi pas.
Il faudra que je fasse des essais.
Merci aussi dom. En effet mon fils va bien mieux s'en remettre que que mon congel, et ça me va
Bravo pour le repérage du mot tordu, je ne l'avais pas vu, il y en avait un autre rigolo aussi mais que j'ai vu et donc rectifié ( il faut dire que c'était un peu scabreux ) dommage je ne m'en souviens plus !

Samedi, jour de récolte je n'étais pas là, dimanche, bon sans commentaire, donc cela a été aujourd'hui. J'avais l'impression qu'il y avait beaucoup moins à récolter depuis 15 jours mais la semaine dernière a été ma plus grosse récolte, et cette semaine c'est équivalent à ce que j'ai depuis la fin juillet. En quantité, par contre il y a beaucoup plus de tomates abîmées, quelque peu croquées ou en surmaturité telle qu'elles se liquéfient. C'est intéressant de voir que les variétés qui produisent mangent, là celles qui avaient donné tôt puis arrêté se remettent à faire des fruits. Les huit rangées de gauche sont issues de la serre, les 11 de droite étaient sont en extérieur.

Ouahhh ma-gni-fique

l'outil pour les pommes de terre farcies c'est :


on s'en sert un peu comme un tire-bouchon


la mamie de chéri, c'est à la cocotte qu'elle fait les pommes de terre et tomates farcies
(en faisant dorer un peu les légumes avant de fermer)

mais c'est vrai que les "tortillons" sont bons !

Merci Lili...
Merci Heidi , je m'étais bien dis qu'il faudrait mettre une photo! C'est rigolo ce que tu dis, j'ai un ami, en l'occurrence Typic, originaire des Vosges et qui m'a beaucoup parlé des pommes de terres farcies de sa mère faites en cocotte, cela doit être une recette locale

moi, ma grand-mère n'en faisait pas (ou pas quand on était là...) et ses voisines non plus


* par contre, on ne coupe pas la pomme de terre en 2, on la farcie en bourrant la farce dedans, elle prend la forme !


j'avais oublié de dire que ton échelle est bien couverte !

Avant je faisais comme ça pour la farce mais je trouve que ça fait trop de pomme de terre pour la farce,!

faut choisir les patates !!! et leur forme...

La tendance actuelle est plutôt aux pomme de terre de taille moyenne, chez moi à la campagne les farcies étaient faites souvent dans des Kerpondy ou des Krassava ( patate à cochon ) avec l'aide d'une petite cuillère elles étaient fortement évidées, et remplies de farce, puis mis en cocote pour cuire lentement sur la cuisinière à bois.