Les Tomos

Pour la prochaine expédition il faudra demander de l'aide à Paul Émile Victor !

C'est toujours sympa ces rencontres entre tomos ! Le chef est sympa c'est sûr !

Vertolamate a écrit : ↑04 août 2023, 11:16 C'est toujours sympa ces rencontres entre tomos ! Le chef est sympa c'est sûr !

C'est ben vrai
Un petit détail :

La cervoise n'est pas livré au château par chariote mais par Le Fourgon, me serais je tromper de siècle !

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Je vais prendre cher quand le chef va venir à la ferme ....
Et en plus, je vais avoir du mal à me faire inviter chez d'autres Tomos !

Ce lotissement C'est " rendez vous en terre inconnue "

Arggggggggggggg, mais pourquoi toutes mes pieds de tomates sont au sol !

J'ai la réponse, les fils en place sur les portes manteaux sont biodégradables, on mets les pieds et le fil sur le compost pour gagner du temps, lors de l'arrachage.
Le fil a 2 ans, il n'aurait pas dû être utiliser, voilà voilà



Wok + ail + persil et du bon cochon

Alain, fait on des beignets de fleurs avec celles des trombettes ?

Affirmatif Eric, comme en plus les Trombette produisent beaucoup de fleurs mâles, il y a de quoi faire.
Par ici les fleurs sont récoltées le matin juste après ouverture et avant qu'il ne fasse trop chaud. Du coté français (Menton / Nice,...) on fait la même chose avec les Longues de Nice qui ressemblent à s'y méprendre à la Trombetta d'Albenga !

Et la pâte à beignets, il y a une recette locale, dis nous tout

A la maison :

40 cl d'eau
0.300 g de farine type 45 (celle des brioches) ou 55
2 œufs
Huile d'olive, la valeur de 3 cuillerée à soupe
du sel

Friture dans une huile d'olive à l'ail

Désolé Eric, la pâte à beignets c'est pas moi, il faut que je demande !

tu ne mets pas de levure dans ta pâte à beignet ?
ou de la farine avec levure, ça marche bien (enfin, c'est bien mélangé...)

à la place de sel, tu peux mettre un peu de sauce de soja, ça pepse la couleur des beignets en plus.

Il me semble que Anne et Cat utilisent la pâte Tempura dont la recette est Tempura