Les Tomos

Hello les tomos,

un passage au jardin m'a permis de faire une cueillette modérée de petits fruits Cette fois-ci j'avais cueilli mes fraises en dernier pour qu'on puisse les voir sur la photo
Autant la quantité de framboises ne me surprend pas, même si elle est en baisse (à peine 1 kg ), autant les figues me chagrinent cette année : avec plus d'un mois de retard je commence à récolter les gottes d'or avec parcimonie tandis que mes rondes de Bordeaux démarrent péniblement Dans les deux cas les arbres sont pleins mais les fruits peinent à mûrir...

Dans la serre je pense faire une dernière cueillette de tomates avant l'arrachage des plants, ce qui me frustre parce qu'ils sont bien verts et portent encore pléthore de fruits qui ne mûriront jamais avec ces conditions de t° automnales

À suivre...

fouque a écrit : ↑09 oct. 2024, 09:24 ... autant les figues me chagrinent cette année : avec plus d'un mois de retard je commence à récolter les gottes d'or avec parcimonie tandis que mes rondes de Bordeaux démarrent péniblement Dans les deux cas les arbres sont pleins mais les fruits peinent à mûrir ...

pour les Goutte d'Or, c'est une variété qui résiste bien au froid, les fruits vont continuer à mûrir tout doucement;
le seul souci, c'est s'il pleut de trop, ... manque de chaleur + excès d'humidité, çe ne sont pas les conditions idéales pour donner des fruits goûtus

Slt Grozzio,

non seulement les fruits ne sont ni sucrés ni goûtus mais en plus l'eau en excès les fait se fendre et déclenche la moisissure, ce qui les rend impropres à la consommation

fouque a écrit : ↑19 sept. 2024, 14:27 @ Calendula si tu passes par là, surveille ta boîte aux lettres, un colis est parti vers la Seine-et-Marne ce midi

Le premiers Crocus sativus que tu m'as envoyés commencent à pointer le bout de leur nez!

Je n'en suis pas encore à manger du riz au safran, mais je m'en rapproche!

les miens sont à peu près comme ça aussi

Slt les tomos

et merci de me donner des nouvelles des cormes de crocus expédiés tardivement Rassurez-vous, les miens en sont au même stade, si ce n'est qu'en plus on ne les distingue que difficilement au milieu de l'herbe qui pousse plus vite qu'eux

Un passage au jardin ce week-end m'a permis de faire ma dernière cueillette de tomates mûres J'en ferai peut-être une toute dernière de fruits qui méritent qu'on leur laisse une chance de se colorer à la maison, mais ensuite je rase le parc

Les framboises sont en perte de vitesse et les figues se décident TRÈS tardivement... Drôle de saison

Une histoire à vous raconter : j'ai rencontré un telle abondance de framboises cette année qu'il a fallu trouver des débouchés pour tous ces sacs qui m'encombraient le congélateur. C'est alors que ma femme a eu une brillante idée. Elle m'a demandé s'il était possible d'adapter la recette de crème de cassis à ce petit fruit et voici l'histoire de ce test, qui a débuté par la décongélation de deux sacs de 1 kg de fruits, écrasés au presse-purée une fois dégelés et mis à macérer pendant une petite semaine avec deux litres de bourgogne aligoté (blanc). Passage par l'étamine afin d'en extraire le jus (merci à ma femme pour ce travail fastidieux ) et on obtient 3,3 litres de produit brut qui fleure bon le vin et la framboise. C'est là que j'aurais dû me méfier parce que la framboise est beaucoup moins acidulée que le cassis et ne nécessite pas autant de sucre par litre. Avec 2,4 kg de sucre le résultat est très sucré tant pis, j'y ai rajouté un demi litre d'alcool blanc pour casser la sucrosité et donner du peps
Résultat Je sens que cet hiver les Kirs royaux ne seront pas obligatoirement à la crème de cassis maison, on va pouvoir diversifier

À suivre...

Comme quoi l'imagination est sans limites ... dans le nord !
C'est une super idée qui pourrait en donner à d'autres !

Oui, le tout est d'avoir la matière première en quantité, et cette année il faut avouer que je suis stupéfait par le volume de framboises produit par mes quelques mètres linéaires de framboisiers Et il m'en reste encore quelques paquets dans le congélateur pour une session de gelée de framboises

Hello les tomos (avec ou sans mobylette ),

un bref passage au jardin pour ramasser des figues et framboises (hé oui, ça continue ) sans faire de photo, ça deviendrait répétitif... Et surtout j'ai consacré plusieurs heures à désherber mon nouveau parc à safran récemment planté. Il était temps, les pousses commencent à pointer - tout comme chez ceux à qui j'en ai expédiés - et on les devinait à peine; C'est donc à la main que j'ai nettoyé - presque - toute la surface Je vous la fais courte comme d'hab, j'avais commencé à éplucher méticuleusement le sol avant de me dire qu'une image de départ serait pas mal
Maintenant que les lignes sont bien identifiées je vais pouvoir finir à la binette sans risquer de raboter les pousses

À suivre...

Tu es vraiment efficace en ... désherbage !

Les framboises ne sont plus guère bonnes et les punaises marrons les squattent !