Les Tomos

Comme quoi la patience... Chez moi ça se termine : après un pic à 18 fleurs, ça décline à 5 puis 2-3 fleurs tous les matins. C'est sûr que je n'aurai pas récolté un gramme cette saison mais quelle satisfaction... Et puis ce n'est que le début, les prochaines saisons iront de mieux en mieux

J'adore le safran, j'en mets très souvent dans les plats de poisson, malgré le prix élevé.

Il faudrait que je demande à Mme de faire un topo sur l'usage du safran en cuisine. Je sais qu'il ne supporte pas l'ébullition (un peu comme la crème fraîche ) et qu'il faut le faire infuser dans un fond d'eau tiède avant de l'incorporer au dernier moment à la préparation culinaire, sous peine de tuer le goût...

Je fais un EDIT à 14h00 pour rajouter quelques photos (vous apprécierez au passage la qualité remarquable du smartphone par faible luminosité ) et vous montrer la progression des travaux au jardin. Craignant les gelées matinales, j'ai commencé à récolter les cucurb (désolé je n'ai pas trouvé de brouette, et pourtant elle aurait été bien pratique pour transporter les bestiaux jusqu'à la voiture). J'ai donc décidé de faire une coupe courte à la planche de cucurb en taillant tout ce qui dépassait des bords de la bâche Ce qui laisse quand même encore de la matière au centre Pour une récolte partielle satisfaisante Je ne m'attendais pas à ce que la courge musquée de Provence soit aussi prolifique, il y en a une seule sur la photo mais j'en ai déjà prélevé deux pour offrir et il m'en reste une mûre et deux encore vertes sur pied...

En me promenant, découverte de champignons qui dépassaient de la friche, je dégage, cueille et photographie en espérant des cèpes de Bordeaux J'ai interrogé ma mère dont les connaissances en mycologie dépassent largement les miennes (normal les miennes sont proches de zéro ) et sa réponse est nette et sans appel : coulemelles Bof, je suis déçu... Et effectivement en me promenant dans la friche, elle sont nombreuses à s'épanouir en colonies.

Je confirme que le safran est en fin de floraison, à peine deux fleurs ce matin et le nombre de bourgeons qui pointent au milieu des bouquets de feuilles lancéolées est rare... Ça sent la fin de la récolte

À suivre

un beau tas de cucurb quand même !

tu auras quand même fait une belle récolte, si on regarde les petits bocaux dans lesquels nagent qqs filaments de safran (et leur prix !)

(moi je ne sais pas utiliser...)

fouque a écrit : ↑19 oct. 2020, 08:57 En me promenant, découverte de champignons qui dépassaient de la friche, je dégage, cueille et photographie en espérant des cèpes de Bordeaux

J'ai interrogé ma mère dont les connaissances en mycologie dépassent largement les miennes (normal les miennes sont proches de zéro ) et sa réponse est nette et sans appel : coulemelles Bof, je suis déçu... Et effectivement en me promenant dans la friche, elle sont nombreuses à s'épanouir en colonies.

En effet ce sont des lépiotes mais il existe celles comestibles (coulemelles ou lépiotes élevées) mais aussi des toxiques qui se reconnaissent facilement car elles restent basses; or à ce stade de développement comme sur la photo, il est difficile de savoir si c'est une toxique ou pas !
Donc avec celle peu ouvertes, moi je m'abstiendrai; par contre si tu récoltes des champs bien ouverts tu ne risque pas la confusion !

J'ai quand même un gros doute pour ces coulemelles étant donné la grosseur du pied. Normalement le pied est plus fin et surtout laisse apparaître une bague autour du pied. Ici rien de tout cela. Alors par précaution je m'abstiendrais moi aussi !

Très belle récolte de cucurbs, Wilfrid !
Quelle surface pour combien de plants en terre ?

Tu n'as pas un voisin chieur pour les champignons ?

Verto, l'anneau ne se voit pas aussi bas, il faut que le champ pousse pour qu'il se déchire comme sur cette photo qui illustre mon propos :
. mais je suis d'accord avec toi sur le fait qu'il vaut mieux jeter un champignon en cas de doute.

Identifier sur une photo un champignon pas encore ouvert, puis le manger c'est un peu de la roulette Russe. Un petit passage en pharmacie ou vers un groupe mycologique serait plus prudent.

La Lépiote élevée n'est pas désagréable à manger (en enlevant le pied bien sûr et obligatoirement)
L'année passée j'en ai fait plusieurs paniers dans mes prés, mais cette année pas l'ombre d'une à part les rosés.