Les Tomos

Pour les frites dans le Nord, c'est pas à la graisse de boeuf ?? avec effectivement 2 bains de T° différentes.

Navré Fouque de t'avoir mal interprété. C'était donc avec ta femme, par ton intermédiaire, qu'il m'aurais fallu dialoguer.
Bien entendu une cuisson à 2 temps pour les frites 6 minutes à 170°, pause, puis 3 minutes à 190°.
C'est moi qui les fait. Ici les pdt frites on n'en mange qu'une seule fois par année, pour le repas du réveillon. La Jelly est également idéale
pour le "plat national" d'ici : le rösti.

Sorry Matou je recommence à polluer ton suivi avec du n'importe quoi.

Matou juste un petit mot pour te souhaiter bon courage vu que tu ne sembles vraiment pas dans le confort avec cette saleté de covid, j'espère que ta femme va mieux, quand on voit les symptômes que vous avez eu en étant vaccinés heureusement que vous l'avez fait, sinon et vu ce que je vois autour de moi je n'ose imaginer ce que cela aurait été. C'est bien que tu mettes au moins un petit message par jour, que l'on sache que ça va malgré tout...

Bienvenue au club des covidés j'espère que vous allez vite récupérer, moi il m'a fallu plusieurs mois..
Je reste toujours bouche bée devant tes photos, un régal pour les yeux

airelle a écrit : ↑17 août 2021, 09:57 Ici les pdt frites on n'en mange qu'une seule fois par année

rhoooooo, mais c'est pire que la tornade mildiou ça

David10.

Airelle c'est pour des raisons diététiques?! Car vous semblez aimer ça pourtant !

Cat69. Diététique oui il peut y avoir un peu de ça. Mais aussi cuisiner des pdt frites rien que pour 2 ça fait beaucoup de barda. Même
si notre friteuse est auto nettoyante (filtrante).

Cela dit j'ai élevé 2 générations de minus et les frites étaient bien entendu souvent à l'honneur.
Mon petit fils Nicolas m'avait même suggéré un jour d'aller expliquer à Mc Donald comment faire de bonnes
pdt frites bien croquantes. Authentique.

Et puis lorsque j'ai de la visite c'est d'autres de mes spécialités culinaires qu'ils se souhaitent.

Parle-moi un peu de ta popote. Je suis aussi friand de nouvelles recettes de cuisine que de nouvelles variétés de tomates.

d'où l'idéal, d'avoir un coin cuisson dehors (pas seulement barbecue, mais aussi fritures.... et éventuellement au feu de bois !!!! ou... solaire !)

Jolie tablée Matou, avec la lumière on dirait que tes tomates sont cirées, ce sont des vraies
Tes volatils ont l'air de respecter l’hygiène, c'est bain obligatoire tout les jours !