Page 68 sur 83

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 12:27
par matou 88
Je viens de faire une belle récolte de piment et je souhaite transformer cela façon houmous, mais avec à chaque fois une variétés de piment doux différente, aji delight, vegsjouer, longhorn, ma base pois chiche fera 250 g + 1 cuillère à café piment de Cayenne, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron vert, 5 cl d'eau, sel, poivre, mes questions, combien de piment je dois mettre à chaque fois, et qu'elle méthode de conservation du produit fini. Merci de me faire connaitre vos expériences.

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 13:38
par FINOUSE01
J’ai déjà fait de l’houmous mais il est mangé le jour même
Pour le nombre de piments :scratch: par contre pour la conservation je dirais : stérilisation
Bonne cuisine 😋

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 16:58
par matou 88
Merci Finouse je vais faire des essais, d'autres avis seraient les bienvenus.

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 17:25
par FINOUSE01
Ça m’a donné des idées ta recette je vais me laisser tenter

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 17:33
par matou 88
Difficile de faire plus humide que cette semaine, 50 mm au compteur, et 136 depuis le premier du mois, la pluie est tombée chaque jour, avec du vent qui a couché pas mal de végétaux.

Une des dernières tables, plus de la moitié des tomates sont arrachées, et il ne reste que 2/3 fruits par plante, sauf dans la serre ou cela ressemble à la forêt vierge. La fin de saison est annoncée, les chiffres le montre bien.

9 août- 68kg667
24 août- 19kg996
14 sept- 12kg575
27 sept- 3kg973

Quelques tardives produirons au mois d'octobre si la météo est favorable.
DSC_3286.JPG
DSC_3287.JPG
DSC_3323.JPG
Pour meubler la table j'ai fait appel aux piments, poivrons et aubergine, et j'ai aussi lancé un appel à une recette de houmous.
DSC_3312.JPG

DSC_3348.JPG
DSC_3350.JPG
Le vent de ces derniers jours a fait des dégâts sur les plantes trop herbacées, j'ai du récolter mes lagénarias, pourtant pas encore bien mures, je tente le séchage sous le haut vent.
DSC_3317.JPG
Dimanche la filleule de mon épouse est passée avec ses deux jardiniers en herbe, adorables mais remuants, à cet âge c'est pas facile à canaliser, souvent assis au milieu des fleurs, peut être le début d'une vocation.
DSC_3246 - Copie.JPG
Tonte de gazon, zéro consommation d'énergie, zéro pollution, pas de bruit, travail de jour et de nuit, en prime quelques crottes bien grasses assurent la fertilisation.
DSC_6879.JPG
La faune à beaucoup bougé cette semaine, les rouge-gorges reviennent au jardin, retour des grandes aigrettes plus d'une vingtaine dans le secteur, départ des milans noirs, et début du brame, de quoi me tenir éveillé.

Martine m'a fait une faveur, quelques secondes d'arrêt devant l'affût.
DSC_7015.JPG
DSC_7019 - Copie.JPG
DSC_7101.JPG
Arbre à milan noir, ne pas confondre avec un arbre de mille ans.
DSC_5997.JPG
Brame au parc de Sainte Croix Rhodes Moselle.
DSC_6315.JPG
DSC_6364.JPG
DSC_6439.JPG
DSC_6503.JPG
Bon dimanche, portez vous bien.

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 18:00
par alvige
...les couleurs de l'été sur la table, à côté des splendeurs de l'automne...

Les piafs sont encore furtifs chez nous, mêmes les grolles se font discrètes le matin.

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 18:13
par Roumba
Très belle décoration de Lagenarias... :pouce: J’ai prévu de tenter la prochaine saison !
Ici les mésanges sont venues au moins 3 fois voir si les mangeoires étaient déjà approvisionnés, elles sont impatientes !

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 28 sept. 2024, 18:55
par FINOUSE01
Très belles photos :coeurs:
J’aime beaucoup ton nouveau modèle de tondeuse et la première photo de cerf il a l’air d’apprécier les derniers rayons de soleil
Merci pour ton partage

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 29 sept. 2024, 13:03
par Vertolamate
On dirait la fabrique de saucissons chez les lageneria ! Belles photos comme d'habitude.

Re: matou 2024 retour sur dix années tomate

Publié : 29 sept. 2024, 13:31
par Heidi
la table n'a pas dit son dernier mot !

oui, j'aime aussi la tondeuse... et le nouveau rideau !