Les Tomos

De la livèche ça sert à quoi ?

J'ai essayé d'en mettre dans la soupe, bof. j'ai tenté quelques recettes, genre poulet à la livèche, mouais. Les graines peuvent éventuellement parfumer le poisson ...
En fin de compte, ça prend de la place, mais c'est moyennement goûtu (AMHA).
Et malgré que certains l’appellent encore : Céleri perpétuel, ça ne remplace pas trop bien le céleri, je trouve ...

Si tu es Bulgare ou Roumain (ce qui n'est pas mon cas), la livèche agrémente soupes et viandes ...

Perso je n'y trouve aucun intérêt...
C'est un truc à madame, elle en met parfois dans ses salades, ça a l'odeur (le goût je ne sais pas) de l'arôme Maggi qu'elle met à peu près dans tout...

Papillon bleu a écrit : ↑15 avr. 2020, 10:22Ah zut, pas drôle ! Et simplement semés à la volée ?

On va essayer, on verra bien.

La livèche est la base de tous les bouillons ! tous les cubes de vos armoires en contienne.

T'es sur de ça Vertolamate ??

Ma compagne en met dans beaucoup de ses soupes, mais moi je n'ai plus le droit d'en mettre ( il semble que j'en met un peu trop)

Vertolamate a écrit : ↑15 avr. 2020, 19:33 La livèche est la base de tous les bouillons ! tous les cubes de vos armoires en contienne.

L'info est sans doute une erreur, car presque tout les bouillons cubes contiennent du céleri, ou de l’arôme céleri mais pas de Livèche.
Par contre la tige, les feuilles, les fleurs et les graines ont une odeur et un goût rappelant puissamment celui du céleri. La racine rappelle par son goût, celui du bouillon Maggi d’où le surnom d’herbe à Maggi.

Encore un tour de magie!

Les feuilles sentent l'arôme Maggi à plein nez.
Sinon j'ai effectivement dans le placard un bouillon de légume de marque K...r qui contient de la livèche.