Les Tomos

Hello Fouque, pas de souci, j'ai bien reconnu le Habanada, tel que je le connais dans ta cagette !

Finalement ton client de passage n'est pas si mal élevé que ça, il n'a pas pris la pancarte.

Ni le paillasson !

Je n'avais pas répondu à Lili concernant les pickles de concombres, mais en regardant dans le sous-forum 'recettes' je pense pouvoir adapter celle de pickles de courgettes proposée par Blork avec le reliquat qui n'a pas trouvé preneur

on m'a dit aussi ce we, qu'on congelait les concombres, épluchés-tranchés...
plus qu'à rajouter la sauce en sortant !!!

Slt Heidi,

comme c'est plein d'eau ça risque de ressortir spongieux

bavés avant et essorés...


ça se fait cuire aussi... (pas beaucoup, dans les shop suy)

J’aime bien les concombres façon pickles avec de la sauce soja, du vinaigre de riz et un peu de sucre non raffiné , un poil de coriandre grain, cela change un petit peu des pickles à la française…..en fait on se rapproche plus des tsukemono…

Slt à tou(te)s,

pour faire une variation sur l'idée de ratatouille avec les légumes du jardin, Mme nous a concocté un autre plat tout aussi alléchant : le tian, aménagé à sa façon (on reconnait bien là le coup de patte de la cuisinière de compèt ).

À l'exception de la bûche de chèvre - dont je n'ai jamais réussi à faire pousser les graines - tout le reste est du jardin Je vous laisse admirer un gros plan de la répartition harmonieuse des légumes et aromates dans le plat Hier arrachage des squelettes de petits pois ramants (il était temps ) avec récupération des dernières gousses fossilisées pour mes semences de l'année prochaine et arrosage de la petite serre... Je n'ai jamais aussi bien réussi mes piments et poivrons que cette année à tel point que l'allée entre les rangées de plants est invisible sous le feuillage. Dans cet océan de verdure commencent à apparaître des pixels de couleur rouge, orange et jaunes annonciateurs de futures cueillettes

Prochaine activité à mon planning, désherbage de ma parcelle de crocus à safran Ils ont bientôt fini leur estivage et vont réapparaître à la surface de façon imminente.

À suivre...