Les Tomos

Aussitôt commandé, aussitôt livré, c'est du sérieux comme fournisseur !

Slt Marc,

celui-la a été offert, mais j'ignore totalement comment je vais préparer les deux autres, dans la mesure où j'en ai planté pour la première fois et que je ne connais aucune recette spécifique à ce potiron À défaut je pourrai au moins picorer les cacahuètes à la surface

Oui Louis-Jean, comme je ne récolte pas mes propres graines de capsicums, j'aime bien avoir un fournisseur fiable, et j'ai déjà testé à plusieurs reprises le sérieux de celui-ci, et la fiabilité des semences commercialisées. Comme l'entreprise est basée à Bad-Dürkheim dans le Rheinland Pfalz, c'est presque en voisin qu'il expédie par DHL, donc livraison rapide

Salut Fouque,
Imprimeur-farmeur dit que le potiron Galeux est son préféré, il doit bien avoir quelques bonnes recettes Jurassiennes !

Salut!

Comme promis, un petit topo sur le safran, ce qu'on m'a expliqué, mais certains trucs au feeling donc pas tout prendre comme vérité absolue!

Je plantes les bulbes en juillet.
j'ai fait des tranchées, de 15 cm de profondeur, 4 rangées de bulbes par tranchée; si je me rappelle bien espacés de 15 cm entre les rangées, et 8 cm dans la rangée. je pense que le prochain coup, je m’embêterais moins tout ne sera pas aussi bien tiré au cordeau et mesuré .

ici c’était la 1ere plantation ou je faisait 2 par 2
Idéalement, il faut sortir les bulbes et les replanter tous les 3 ou 4ans. pour éviter la compétition et les maladies.

Si les bulbes sont assez gros, ils donnent à 60% des la première année, puis 120%, puis 240%, et apres le % descend, et il faudrait les déplacer: pour 100 bulbes de bon calibre, tu aura en theorie 60 fleur la 1ere année, 120 la 2e et 240 la 3e.
Les petits bulbes ne donnent pas la 1ere année mais a la 2e ou 3e année!

Le plus fatiguant n'est pas la récolte et l'emondage, mais la plantation: il fait chaud et la terre est dure en juillet! et le desherbage.
pour la plantation, on m'a toujours dit juillet, mais c'est surement possible de le faire plus tard comme vous dites!
Disons que quand on plante en juillet, on aura des fleurs des octobre; mais si on plante en septembre, il faudra a mon avis attendre l'année suivante .

pour le desherbage, apres m'etre fatigué à en faire beaucoup a la main, j'ai acheté un outil du genre "ratissoire provençale" ça marche bien. mais à faire avant que les fleurs soient prêtes a sortir!

les fleurs sortent en general avant les feuilles, donc on sait pas trop quand le gros des troupes va sortir. d'habitude c'etait à partir de début octobre, cette année c'etait retardé. je crois qu'il faut que la terre passe sous les 9°C. la récolte dure 1mois.


pour emonder et secher tout ça , j'ai pris quelques photos hier. désolé pour la qualité des photos qui ne rendent pas hommage aux sublimes couleurs!

1: recolte des fleurs: environs 300 2: emondage: 3 stigmates par fleur, dans de tres rares cas 4 ou 5 . il faut couper juste à l'endroit entre le jaune et le rouge, pour récuper un max de rouge. je le fais a l'onge, certains le font avec une petite pince. bien sur se laver les mains, ne pas manger et ne pas fumer pendant ce travail pour pas altérer le gout! 3: sechage j'utilise un deshydratateur, puissance 3 sur le mien (~ 60°C), pendant 35min (un peu plus si c'est vraiment humide). il ne faut pas qu'il soit trop ou pas assez sec! 4: apres sechage, ça doit faire un peu moins de 2g de safran séché! il faut attendre quelques temps avant de le consommer! si t'as des question hesites pas, a+!

C'est pas mal d'efforts et un travail minutieux ... pour seulement 2g !
Blague à part, on comprend au travers de ton reportage pourquoi cela reste une épice chère, bravo

Merci Mr. S pour le tuto, cela confirme les informations collectées de ci de là. Je pensais ôter les bulbes l'année prochaine pour les séparer, mais si je veux avoir quelques fleurs en 2020 il va falloir que je les laisse en place au moins une année Selon toi quelle est la meilleure période pour les enlever du sol afin de les calibrer, trier, séparer Durant la dormance estivale vers juin - juillet

Merci pour ce joli tuto !

Très intéressant, merci pour le tuto . C’est pas courant comme culture.

Waouh génial ! beaucoup de boulot pour la précieuse épice, mais quelle épice !

C'est un sacré job !!! Et il ne faut vraiment être là au bon moment pour la cueillette.