Les Tomos

Je vous propose un petit pas-à-pas sans prétention pour vous détailler ma méthode de récolte des graines de mes tomates 'heirloom ' (ou anciennes, ou héritage pour les anglophobes ).

En préambule je dirai que le plus important est LE CHOIX DE LA VARIÉTÉ. Aussi bien les tomates F1 que les anthocyanées sont sujettes à variabilité du patrimoine génétique, alors je décline toute responsabilité si d'aventure un tomo qui emploie ma technique avec ce genre d'alien n'obtient pas le résultat escompté à la génération suivante

Ensuite vient le choix du fruit parfait selon les standards de sa variété : évitez les 'catfaces', fruits issus de fleurs multiples ou autre déformations qui pourrait laisser penser qu'un bourdon est passé faire du random génétique par dépôt de pollen étranger

Une fois ces préliminaires accomplis, passons aux travaux pratiques d'intérieur :

1.- choix des fruits Ici les variétés 'blush ' et 'garden pearl ', cueillies hier soir.

2.- découpe équatoriale Après découpe, une simple pression délicate suffit en général à expulser les graines. Si elles résistent, un simple cure-dents ou autre pointe, en touillant dans l'alvéole, les délogera. si la tomate n'est pas très juteuse, il faudra rajouter un peu d'eau (pas trop, c'est l'acidité du jus de tomate qui va dissoudre la gélatine qui entoure la graine), pour éviter que le contenu ne sèche durant la phase de fermentation.

3.- stockage des contenants Il ne reste plus qu'à stocker vos godets en patientant, le temps que l'acidité naturelle de l'eau contenue dans la tomate dissolve l'enveloppe gélatineuse qui entoure la graine. Ça prend entre trois et cinq jours selon la t° de la pièce.

4.- il est temps de rincer Au bout de quelques jours une pellicule de moisissure apparaît à la surface du liquide, signe qu'il est temps de passer à l'étape suivante puisque les graines sont débarrassées de leur enveloppe de gélatine.

5.- rinçage à grande eau À l'issue de cette étape, qu'il ne faut pas hésiter à prolonger tant qu'il reste des impuretés dans le fond de la passoire, les graines sont humides mais propres.

6.- transfert sur papier essuie-tout Je n'hésite pas à utiliser plusieurs feuilles d'essuie-tout, tant que je juge que les graines ne sont pas encore assez séchées. Une astuce : tant que la graine colle au papier c'est qu'elle est trop humide, dès qu'elle se détache facilement quand on secoue délicatement la feuille c'est bon

7.- fin du séchage À ce stade là, les graines sont presque prêtes à être stockées.

8.- graines emballées et répertoriées J'utilise une nouvelle feuille sèche d'essuie-tout pour stocker provisoirement mes graines, le temps qu'elles finissent tranquillement de sécher. Un étiquetage est bien sûr nécessaire pour se rappeler quelle variété est placée dans la feuille, et ce stockage provisoire peut durer un ou plusieurs mois, jusqu'à ce que je trouve le temps de les glisser dans leur sachet plastique définitif, sur lequel j'aurai au préalable collé une étiquette variétale

Voila, n'hésitez pas à m'interroger si un détail vous a échappé, ou si ma formulation n'est pas claire

Très belle démo en photo, merci beaucoup

N'hésite pas à critiquer si ça peut permettre d'affiner le tuto

Et voilà un bon tuto de sauvegarde de variétés ! Validé

Bien Wilfrid, avec image à l'appui, c'est encore mieux !
Je fais exactement comme toi à une nuance prête, une fois séchées ou presque, je les dépose sur une petite assiette pour la finition séchage encore quelques jours !

pour l'étape 7

certains utilisent aussi des filtres à café : pas oublier d'écrire la variété...
(si en plus, il y a plusieurs gobelets comme sur la photo 3 !!!)


et stocker dans une pièce à l'abri des petits doigts ou pattes ET des courants d'air

imaginez une porte qui claque, un coup de vent et tous les papiers absorbants qui volent avec leurs graines bien détachées dessus !!!!!!!!!!!!!!
l'horreur !

J'ai tendance à conserver les graines au sec et dans le sous-sol dans des sachets de papier kraft, mais je ne les garde que 3 ou 4 ans maximum.
Est-ce que c'est mieux et plus durable dans du plastique ?

Super Wilfrid, même technique ici sinon je laisse mûrir plus les tomates pour la récolte des graines, et pendant la maturation et le séchage, un voile tulle par dessus pour éviter les mouches ... pour sécher idem, sur et sous voile de tulle .

Salut
Merci pour le reportage grainage
Pour ma part je les fais sécher sur un papier cuisson dans une soucoupe. Et je les oublie.... Souvent ça se passe au dessus de la hotte.
Mais comme l’a fait remarquer Heidi attention aux courants d’air et aux petites papattes.
Ça me fait penser que l’autre jour j’ai retrouvé mon dernier chat couché sur la hotte.
Il faut que je trouve un autre endroit !!!!

je fais exactement comme toi jusqu'à la 4...
après :
je vide dans un bol
puis, je bouscule les graines au jet d'eau de mon robinet
puis je verse délicatement l'eau qui entraine avec elle tout ce qui se détache des graines (comme Wilfrid, manip à répéter si nécessaire jusqu'à ce que l'eau soit claire)

Je remets une dernière fois de l'eau pour pouvoir verser dans la passoire

Puis une fois égouttées, je remets les graines toutes propres dans leur bocal du début qui est déjà marqué à son nom
et je laisse sécher dans un coin... quand j'y pense, je reviens écraser le petit tas entre mes doigts avant l'ensachage
là, je vous ai fait un tuto "pas à pas", mais en réalité, ça me prend 2 minutes à faire toute cette manip

EDIT / je vous ai placardé comment je faisais, juste pour vous montrer une variante... pas pour vous dire que ce que je fais est mieux... isn't it !