Les Tomos

Bonjour,

Je refais entièrement un jardin potager. C'est plutot dans le sud (vers Toulouse), la terre est argileuse à l'origine mais avec quinze ans d'apport de fumier, il commence à y avoir une couche plus riche dessus. Il y aura un goutte à goutte sur programmateur. Il y a largement assez de place, je ne cherche pas les rendement mais plutot (par ordre d'importance) :
- Avoir les meilleures tomates possibles (a manger directement dans le jardin, à la rigueur en salade)
- Eviter d'avoir 80 kilo de tomates qui sortent toutes du 12 au 17 aout
- Eviter les entretiens trop difficiles (à minima pouvoir ne pas leur jouer de la harpe tous les jours)
- Découvrir des choses que je ne trouve pas forcément au primeur du coin

On m'a donné un sachet de graines de San Marzano (des "2", j'aurais préféré des non hybrides mais ca ira bien pour la sauce tomate) et j'en ai mis une cinquantaine à germer. Vous auriez des variétés à me suggérer ? J'ai vu plein de choses qui ont l'air très bien sur ce forum, mais pour choisir... c'est plus compliqué

Cecile.

Bonjour Cécile,

vaste question que celle des tomates préférées des tomos d'autant qu'il y a ici des pointures qui jonglent avec plus d'une centaine de variétés semées par an

Comme tu habites dans le Sud, je vais laisser les tomos de ta région (par exemple VincentDX) répondre à ta question avec des choix de variétés 'locales'.

Et sinon la San marzano 2 n'est pas une hybride, c'est l'autre nom de la San marzano lungo

P.S. : n'hésite pas à faire une présentation ici

> Et sinon la San marzano 2 n'est pas une hybride, c'est l'autre nom de la San marzano lungo

Ha, merci, c'est une bonne nouvelle (j'ai lu quelque par sur internet que c'est un F1... heureusement on n'y lit pas que des choses vraies )

> vaste question que celle des tomates préférées des tomos

Ho oui, j'aurais dû être plus claire : ma questions n'est pas de trouver "la" meilleure,et surtout pas de lancer un débat ! Plutot d'avoir 4 ou 5 suggestions qui pourraient être sympa à essayer cette année où je m'y prends un peu tard, plutot pour attiser mon intérêt pour l'année prochaine.

Quatre ou cinq variétés seulement Tu risques de te trouver submergée par les suggestions...

Allez je m'y essaie :

- parmi les 'précoces', bloody butcher, stupice ou glacier qui produisent des tomates format cocktail toute l'année,
- parmi les 'saison', andine cornue ou cœur de bœuf, régulières sur la saison,
- parmi les 'tardives', Abraham Lincoln ou Stump of the world, qui ne produiront qu'en deuxième partie de saison.

À part la dernière, rien que des rouges mais je pourrais étendre la liste...

Un petit Top 5 ici

tu as le top 5...


et si c'est pour l'année prochaine, tu as largement le temps de regarder les suivis, pour choisir leur forme, leur couleur, etc...

mais si c'est pour cette année, ce n'est pas encore trop tard !!!

C'est compliqué de te répondre comme ça...il faut en tester quelques-unes pour savoir lesquelles sont le plus à ton goût.

Rien qu'avec une cinquantaine de San Marzano et un goutte à goutte, tu risques fort de te retrouver avec 80 kilos de cette seule variété, par semaine, début août

Pour te donner une petite idée des variétés qu'on a dégusté et commenté l'année dernière:
viewtopic.php?f=52&t=1201

@+

> Rien qu'avec une cinquantaine de San Marzano et un goutte à goutte, tu risques fort de te retrouver avec 80 kilos de cette seule variété, par semaine, début août

J'avais compté 50 graines -> 25 pieds qui arrivent à maturité, sur lesquels j'en donne 5 ou 10, il m'en restent 15 qui donnent en moyenne 3 kilo sur la saison, soit 45 kilos, 10 que je mange et 35 qui partent en sauce tomate (c'est a peu pret ce qu'il me faut pour la saison ).

Peut-être ai-je été un peu pessimistes sur le nombre de pieds qui arrivent à maturité, et tu semble compter plutot 4 kilos que deux par pied, mais de toute façon le sachet contenait plus de 200 graines, je ne perdais pas grand chose à en mettre beaucoup en germination

En tout cas merci pour deja toutes ces réponses, ca va me permettre de commander tout de suite, de pas faire mes semis trop tard, et je creuserai beaucoup plus la question pour l'année prochaine

Salut et bienvenue parmi nous

J'ai déplacé le sujet dans la section concernant les variétés.

Si tu veux étaler la production l'idéal est d'avoir une partie des plants en variété précoce et une autre partie en tardive, ça atténuera la hauteur du pic de la mi-aout

Bienvenue chez les tomos!


que tu peux manger direct dans le jardin et sans trop d'entretien? si t'es pas contre les tomates cerises, black cherry en noire, green doctor frosted en verte ou blush en allongée jaune/orange sont tres plebiscitees par ici!

sinon je dirais une tres precoce (bloody butcher, stupice ou edouard)
n'importe qu'elle verte, toutes a tomber par terre
n'importe qu'elle bicolore style ananas, pareil toutes excellentes (mais souvent tardives)
une coeur de boeuf
une rose (rose de berne toujours indetronable ici)
une green zebra pour la couleur et le peps en salade melangée a d'autres

une noire, une orange, une multicolor pour varier les plaisirs!

en plus de nos gouts perso, le terroir joue beucoup dans le gout des tomates, alors il faut tester pour savoir lesquelles sont bonnes chez nous! Chez les blanches ou les jaunes par exemple, c'est plus dur de trouver la perle rare



pour de donner une idée, voila les variétés qui etaient beaucoup cultivées chez les tomos en 2017 2018 2019
ça serait dommage de faire que de la san marzano quand meme!
je peux t'envoyer quelques graines si tu veux.