Les Tomos

Bonjour à tous !

Comment conservez vous) que faites vous de vos aubergines, et de vos courgettes en dehors des courgettes farcies
Ça se congèle en lamelles ?

Salut Coo,

chez moi les courgettes finissent en gros morceaux au congélateur pour faire des soupes ou couscous.
Pour les aubergines, je n'en ai jamais en trop, mangé en frais ou en ratatouille.

Chez moi on fait ça : viewtopic.php?f=93&t=657
Bon on n'en fait pas 50 kg mais c'est une idée aussi.
Et en temps de conservation, dernièrement on a fini le dernier pot réalisé il y a 2 ans et c'était toujours aussi bon.

Merci !