Les Tomos

Ingrédients :
- courgettes
- farine
- huile pour friture

Préparation
1 - éplucher les courgettes et les couper
= soit en lamelles pour les chips (maximum 3 mm d'épaisseur)
= soit en bâtonnets pour les frites (environ 5cm x 0,5 cm)
2 - dans une passoire alterner couches de courgettes et de sel et laisser dégorger pendant 1/2 heure
3 - rincer abondamment les courgettes à l'eau froide et bien les sécher avec de l'essuie-tout
4 - les rouler dans la farine, en veillant à ce que chaque lamelle ou bâtonnet soit bien enrobé, et réserver une vingtaine de minutes au réfrigérateur
5 - faire frire jusqu'à ce que les chips ou les frites soient dorés (plus ou moins selon votre goût).

Et voili voilou, c'est prêt !

Miam ! Je sens que ça va faire des heureux !

Merci Anne de nous partager ces recettes, j'espère que nous aurons des courgettes cette année, avec toutes les recettes que tu nous partages !
As-tu prévu d'écrire un livre de recettes dédié aux courgettes ? (j'ai entendu parler d'un chef cuistot qui a écrit un livre sur le navet, avec plus d'une centaines de recettes !)

Mdr !
J'aime beaucoup les courgettes, mais il m'arrive aussi de manger autre chose...
La semaine dernière, la maraîchère bio chez laquelle je m'approvisionne chaque mardi au marché hebdomadaire (je suis une grosse feignasse du potager, je ne cultive que des tomates) , a apporté ses premières courgettes de l'année. Comme ça faisait des mois que j'en étais privée, j'étais tout excitée, et j'ai publié les deux premières façons dont je les ai préparées. J'ai eu l'impression dans certaines réponses, que l'inspiration n'était pas toujours au rendez-vous pour tout le monde au moment de les cuisiner, et que d'autres recettes seraient les bienvenues, alors, je continue à les publier, au fur et à mesure.
Et je compte bien découvrir quelques recettes supplémentaires (merci d'avance aux tomos cuisiniers et partageurs)

Bravo pour cette saga courgettes en folie, chacun pourra trouver une ou plus recette à son goût !