Les Tomos

À vrai dire, je n'en sais trop rien...
Je préférerais de l'alcool à 95° , car ma grand-mère faisait comme ça, sans savoir si ça ferait une bien grande différence avec de l'alcool à 40°.

Si l'occasion se présente d'une connaissance qui aille faire un tour en Italie, j'essaierai de m'en faire rapporter une bouteille.

Anne, si tu trouves cette possibilité, l'alcool à 95°C Buongusto coûte en moyenne 15 euro le litre et on le trouve dans toutes les grandes surfaces ...
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Merci du tuyau, Alain, c'est noté dans mes tablettes.
Reste plus qu'à guetter l'occasion.
En plus, le prix est vraiment raisonnable, j'aurais pensé que c'était plus cher.
On peut peut-être trouver ça sur Internet ?
En même temps, je ne suis pas au courant de la législation. Est-ce que c'est interdit en France ?

Lors d'un passage en Italie du côté de Sanremo, j'en avais pris 2 bouteilles de 3 litres, au cas où ! ça peut toujours servir et ça ne se périme pas ! et à ce prix là c'est avantageux !

De mon côté j'ai profité de mon passage en Italie, en avril, pour acheter une bouteille (+ 1 pour mon père), mais après coup je me dis que j'aurais dû en prendre plus. Enfin, ce sera une bonne raison pour y retourner !

C'est vrai que pour certaines liqueurs il vaut mieux de l'alcool à 95° sinon l'extraction est moins efficace. Et en France, la législation est très stricte, depuis pas mal d'années. Je me souviens que ma grand-mère, en tant qu'infirmière, avait pu acheter en pharmacie de l'alcool à 90° non modifié il y a peut-être une vingtaine d'années, mais là encore c'était un petit flacon qui ne devait pas dépasser les 25 cL.

À noter qu'en France on peut quand même trouver des rhums blancs qui vont au-delà de 50°, mais c'est du rhum avec le goût du rhum (par contre pour des rhums arrangés, c'est parfait !).

Sinon la vodka c'est un peu plus neutre en goût et ça peut faire l'affaire.

Il y a quelques temps, j'ai vu un reportage sur les bouilleurs ambulants qui se déplacent avec leur alambic chez des particuliers pour distiller leurs fruits. Je n'ai vu qu'environ le derniers tiers, et ça avait l'air très simple, mais je suppose qu'il doit y avoir des formalités et que c'est le genre de professionnel qui ne court pas les rues et doit être surbooké au moment des récoltes.

On est dans la section des soupes ou des cocktails ?

ah, c'est peut-être la faute aux cocktails !

la spécialité du coin, c'est d'embrayer sur des choses qui n'ont rien à voir avec le sujet...

Ce coin est un repaire de bons vivants !

Un souvenir gourmand en appellant toujours un autre, c'est vrai que ça part un peu dans tous les sens, mais c'est ça qui est sympa.
Pas la peine de s'asseoir à la même table pour baigner dans la convivialité, rien qu'en s'échangeant recettes ou astuces,, on est en plein dedans.