22 v'là les tomates chez cat

[Cat69]

Tout à fait ! Il y a aussi la qualité des fruits, j'ai eu les mêmes variétés du même producteur plantés en même temps en gobelet et en palmette U double. Les fruits des palmettes étaient vraiment meilleur.

[Cat69]

Aujourd'hui je suis enfin aller faire un tour dans mon bois à champignons le plus proche ( 40min de chez moi quand même). C'était un pur bonheur, non seulement il y avait plein de champignons , un vrai potager, dont pas mal de comestibles. Et surtout les cèpes étaient tous gros mais jeunes et durs, des merveilles. Pas un asticot.

J'aime bien les coulemelles, que je fais volontier pannées.

En deux heures!
Il faisait une chaleur terrible dans les bois, je n'en pouvais plus en rentrant. Maintenant il faut 20 et j'ai froid!!
Sinon toujours largement assez de tomates pour la conso quotidienne, et pas mal sont encore très bonnes voir excellentes, la meilleure à cette saison est pour moi coeur de surpriz. Captain lucky en deuxième, puis Roman stripped, argg, et Magic jazz . Alors que les coeurs , genre hungarian Heart, lenningradsky Giant, Rosa de la sierra aracena, etc n'ont plus de goût.

[Vertolamate]

Belle récolte !

[matou 88]

Belle récolte, le temps de cette fin octobre convient bien aux champignons, par chez moi les cèpes sont finis, sauf quelques bolet bai, dans le lot tu as un vrai tête de nègre, je n'en ai pas vu un seul cette année.

[dom38]

Superbe récolte, Cat
tout vient à point à qui sait attendre

[Lili]

Magnifique Cat, tu fais des conserves avec ?

[Cat69]

Oui le tête de nègre est vraiment magnifique ! Cette récolte est d'autant plus appréciée que je pensais avoir raté la poussée, dont dom parlait il y a déjà un moment. Dans la semaine je suivais des perturbations orageuses sur les radars météo qui ont donnés des pluies fortes mais localisées, et je suis restée pil poil en bordure des orages, mais j'ai vu qu'ils passaient en plein sur mon coin à champignon préfèré... C'est pourquoi j'ai tenté ma chance. J'ai adoré le fait d'avoir l'impression qu'il y en avait pour tout le monde, d'avoir picoré rien du tout et en même temps c'était l'abondance pour moi.
Par ailleurs je revenais de chez une amie qui m'a donné des cucurbes en quantité, et comme je n'avais que de minuscules formats ( gros comme le poing) je suis ravie! Je vais pouvoir faire de la soupe potimarron/tomates, ma préférée

[Cat69]

Lili je vais déjà en donner à ma fille et mon meilleur ami, j'ai aussi des invités demain... Mais oui, je vais aussi en conserver. Malheureusement je n'aime pas les cèpes secs et n'en fais rien, je n'aime pas en bocaux ( gluants) donc c'est au congélateur. Avec de très beaux jeunes je fais de petits cubes à la mandoline ( GD max 1cm de côté) pour faire sautés à la graisse de canard avec des échalottes et à la fin des noisettes concassées, les plus gros je les congelés en tranches de 3 ou 4 mm d'épaisseur que je fais ensuite frire dans une huile neutre en friteuse, ou bien à la moelle sur une seule couche dans un mélange huile/ beurre, ou encore en friteuse dans la graisse de canard ( le top!) Pour obtenir des chips de cèpes, qui sont une tuerie. Mes enfants en sont dingues. Si on les fait cuire jusqu'à dessèchement comme des chips c'est super bon mais plus vraiment le goût de cèpes, je l'ai fait plutôt cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant mais l'intérieur moelleux... On écoute on s'aime poivre et éventuellement un peu de jus de citron à l'apéro c'est super.

[Lili]

Je bave ….

[Cat69]

Quand tu veux tu viens je t'en fais