2022 de rouge et de feu chez Verto

[Lydie]

Bravo pour la passata et ces jolies récoltes Verto. C'est chouette de faire des réserves pour l'hiver surtout que le prix des conserves de tomates augmente en flèche ! Je suis devenue moi aussi une adepte de la stérilisation c'est tellement agréable

[Cat69]

C'est fou ces jeux de couleurs, pour les roses bleues on sent bien le subterfuge, d'autant que le feuillage prends une teinte bizarre, mais les abrikos vertes sont bluffantes!

[mogui]

C'est que je me suis appliqué
Sur un suivi "de rouge et de feu", faut pas s'étonner de trouver des explosions de couleurs !

[Cat69]

Tu n'as pas usurpé ce titre !

[Vertolamate]

et ça continue, une cagette de plus transformée, et cette fois c'est du mixé ! Les tomates commencent à s'abîmer au jardin (à force d'attendre) et il faut trier...

[mogui]

Sinon, il y a le gazpacho aussi :

Pour 1 kilo de tomates : 1/2 poivron, 1/2 concombre, un petit tronçon de cèleri branche, quelques gousses d'ail

• Ebouillanter les tomates puis retirer leur peau

• Mixer les tomates avec le poivron, le concombre, le céleri, les gousses d'ail, quelques gouttes de sauce pimentée, une ou deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

• Ajouter une tasse de parmesan râpé. mélanger le tout.

• Mettre au frigo une paire d'heures

[Vertolamate]

Récoltes du jours.

Côté tomates on change de modèle, je passe au grand modèle ! Beaucoup de fruits s'abîment, ça sent la fin de saison.

Côté pile

Côté face

Et il y a aussi des Mirabelles de Nancy à ne plus savoir quoi en faire, confiture, clafoutis ... tout y passe mais ça ne s'y connaît pas !

Mirabelles

[Lili]

Bonjour vertolamate, elles sont plus que remplies tes cagettes et débordent presque Tu vas en effet avoir du travail de transformation pour tous ces fruits, ne pas oublier de faire quelques mirabelles à l’alcool pour l’hiver

[Vertolamate]

Bonne idée ! Tu as une recette ??
J'ai trouvé ceci : https://www.leparfait.fr/recette/mirabe ... _21#page/1

[Lili]

La recette a l’air d’aller, j’ai tendance à nettement moins sucrer donc je mets 30 gr de sucre pour 300 gr de fruits (et non 250 gr de sucre pour 1kg de fruits) et au lieu de la cannelle je mets un demi bâton de vanille grattée et un ou deux clous de girofle. Avec les noyaux (si tu dénoyautes pour les confitures) tu peux aussi faire de l’alcool de noyau sur le même principe, rien ne se perd…. tout se transforme….