Les Tomos

On ne s'en lasse pas...


...c'est une tuerie, réclamée par nos hôtes d'un soir.

En plus, vous l'avez amélioré en le rendant beau. Celui-ci est vraiment magnifique, on le croirait tout juste sorti de la vitrine d'un pro.

Peut-être un peu plus épais aussi, ce qui à mon avis le rend encore meilleur.

Cette année, il faudra que je pense à essayer avec des figues, ça me parle bien.

Moi aussi, on me le réclame souvent, ce qui arrange bien la médiocre pâtissière que je suis, car il est rapide, facile, et à moins de le laisser cramer, inratable.

Régalez-vous bien, et merci pour le retour !

...un tout petit passage au gril en fin de cuisson, RAS au démoulage que m'a dit Madame...

Avec des figues, ce doit être excellent. on nous en a donné un cageot cet automne, des rouges qui ont fait une excellente confiture, plus acidulée que doucereuse.

Quelle bonne idée le petit passage sous le gril en fin de cuisson ! Et dire que je n'y ai jamais pensé !

Pour le démoulage, j'avoue que je chemise toujours mon moule de papier sulfu, comme ça, pas de mauvaise surprise...

Epaisseur 4cm, dans la moyenne basse il me semble. Vivement le dessert !

Il a toujours beaucoup de succès.
Tous ceux qui y ont goûté chez moi m'ont demandé la recette, même quand j'avais utilisé des pommes du supermarché. Alors avec de bonnes pommes !

Je ne sais pas d'où sort cette recette. C'est maman qui y a goûté il y a une quinzaine d'années chez une amie, qui avait elle-même piqué la recette à une autre amie, etc.

Pas de nom ronflant, c'est juste le "gâteau aux pommes". C'est est devenu un classique de toutes les tables de la famille, mais les nôtres ne sont pas aussi beaux que le tien.
Franchement, bravo !

elle est parue y'a une bonne quinzaine d'année dans un mag de cuisine (genre macsi)

Macsi, quézaco ? Connais pas.
Mais intéressant à savoir quand même.

...bien qu'en toute fin d'un repas de repus , il a été littéralement englouti. Pommes Ariane, bien entendu, on en trouve encore.

Avez vous essayé en réduisant le sucre ?