Savez-vous planter les choux ?

[Thomas Trouge]

Cette technique s'applique aussi bien pour le chou de Saint-Saëns que pour le chou de Magnat.
Le semis s'effectue la deuxième quinzaine d'août.
6 semaines après on procède au repiquage en pouponnière pour lui faire faire du chevelu. On peut les mettre à 20 cm en tout sens dans un sol bien riche (compost et terreau mélangés à la terre du jardin par exemple). Il va passer l'hiver ainsi.
Début mai on procède au second repiquage, le définitif. Il faut l'implanter à 80 cm minimum en tous sens car parfois ils peuvent atteindre une envergure d'1m30.
La récolte se fait en Octobre. Quatorze mois se sont donc écoulés entre le semi et la récolte.
Pour les graines il faut attendre l'été suivant (donc 2 ans de culture) et il faut surtout faire attention qu'il n'y ait pas d'autre variétés de crucifères à moins de 500 m (même des navets, de la moutarde, etc...).
Je précise quand même que ces deux choux peuvent faire des pommes de 20 kg.

[Thomas Trouge]