Les Tomos

Trois variétés
- Ping Tung Long -- très douce, peau très fine
- Aubercèpe -- très productive, goûteuse
- Dourga -- très douce, mais i) cueillie jeune et ii) il faut l'enlever car la peau devient marron et dure à la cuisson

Pour toutes les variétés, pour récolter les graines (qui doivent être entre beige et marron), il faut sacrifier un ou deux beaux fruits et les laisser bien mûrir complètement sur le pied (peau qui commence à friper, jaune sur les Dourga)

J'aurais une question sur l'aubergine blanche ronde à oeufs : vu qua j'avais des graines, je l'ai semée : je ne l'ai pas encore goûtée parce que je n'arrive pas à savoir quand je dois la récolter : pour l'instant, le fruit sur pied ressemble à ça : Ca me semble petit, c'est dur comme un oeuf : est-ce que quelqu'un l'a déjà cultivé et peut me dire à quoi je peux voir qu'elle est récoltable

Dom,
je l'ai faite la saison dernière et j'ai eu aussi beaucoup de difficultés à savoir quand la récolter.
Par contre en vieillissant elle jaunie et devient molle, ... c'est trop tard !
Plus on attend, plus l'amertume se révèle et plus les graines deviennent dures.
Je pense qu'il faut la récolter dès que l’œuf ne grossit plus et encore ferme. Plus facile à dire qu'à faire !

Merci pour tes lumières, Alain : du coup, je vais faire comme pour la trombette : je vais la mesurer tous les matins pour voir quand elle arrête de grossir.

récolter quand les aubergines s'arrretent de grossir cela va bien quand on a quelques pieds mais quand on en a 100, faut avoir une bonne mémoire (comme Monk).

Ou faire des photos, cela remplace avantageusement les mémoires défaillantes !

Bonjour
Je vous conseille la tsakoniki, cest une grecque, douce et productive, elle aime la chaleur le je la plante sous tunnel sinon au nord de la loire c’est moyen, si elle a de bonnes conditions on arrive pratiquement au kg

Comme Papo, Ping Tung et Dourga