2024 chez Chriscal
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- Grand Tomo
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Re: 2024 chez Chriscal
Ouuuh, merci pour ces infos.
Aji cristal a l'air super sympa ! Il peut se rapprocher un peu de aji lemon au niveau du goût? C'est un dont je raffole (et contente, il semble bien germer). L'an dernier, j'en avais coupé un frais et ajouté dans une paella (enfin, juste dans mon assiette), trop bon
Chilhuacle est super beau
Habanero pink semble être assez proche du Trinidad Perfume ? C'est chouette en tous cas le goût sans le piquant.
J'ai été voir à quoi ressemble zébrange, il est trop joli aussi ! Tant qu'à faire, j'aime bien quand c'est joli avec (dommage que Bolivian Rainbow soit juste joli sans avoir d'intérêt gustatif, je suivrai avec intérêt ta culture des giant pour voir s'ils sont plus intéressants comme cela semble être le cas).
Bon, je risque d'avoir un joyeux MDC même pour les piments pour l'année 2025
Par contre, contrairement à toi, je cuisine peu avec les piments, simplement parce que la douce moitié ne supporte pas plus fort que de l'espelette en quantité très limitée.
Donc j'ai l'habitude de cuisiner à la malgache : pas de piment dans le plat, mais le piment est à table et chacun ajoute à sa convenance (c'est-à-dire assez généreusement dans mon cas). Et y a du choix dans les sauces diverses, et piments déshydratés et réduits en poudre (j'ai rempli un shaker à poivre de piment moulu, c'est mon poivrier ). Et en saison, piment frais que je mets directement dans l'assiette (comme mon lemon drop dans la paella).
Aji cristal a l'air super sympa ! Il peut se rapprocher un peu de aji lemon au niveau du goût? C'est un dont je raffole (et contente, il semble bien germer). L'an dernier, j'en avais coupé un frais et ajouté dans une paella (enfin, juste dans mon assiette), trop bon
Chilhuacle est super beau
Habanero pink semble être assez proche du Trinidad Perfume ? C'est chouette en tous cas le goût sans le piquant.
J'ai été voir à quoi ressemble zébrange, il est trop joli aussi ! Tant qu'à faire, j'aime bien quand c'est joli avec (dommage que Bolivian Rainbow soit juste joli sans avoir d'intérêt gustatif, je suivrai avec intérêt ta culture des giant pour voir s'ils sont plus intéressants comme cela semble être le cas).
Bon, je risque d'avoir un joyeux MDC même pour les piments pour l'année 2025
Par contre, contrairement à toi, je cuisine peu avec les piments, simplement parce que la douce moitié ne supporte pas plus fort que de l'espelette en quantité très limitée.
Donc j'ai l'habitude de cuisiner à la malgache : pas de piment dans le plat, mais le piment est à table et chacun ajoute à sa convenance (c'est-à-dire assez généreusement dans mon cas). Et y a du choix dans les sauces diverses, et piments déshydratés et réduits en poudre (j'ai rempli un shaker à poivre de piment moulu, c'est mon poivrier ). Et en saison, piment frais que je mets directement dans l'assiette (comme mon lemon drop dans la paella).
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Re: 2024 chez Chriscal
J'ai semé des Lemon drop pour la première fois cette saison en tablant sur son goût citronné !!
La valeur d'un homme tient dans sa capacité à donner et non dans sa capacité à recevoir (A.Einstein)
Cheese 2019 Suivi 2019 Suivi 2020Suivi 2021Suivi 2022Hybridation non fortuite en Ligurie
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- Grand Tomo
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Re: 2024 chez Chriscal
Alain : ça fait 3 ans que je les fais, et je ne m'en passe pas de ceux-là. Un délice. J'ai même contaminé mon cousin, qui a fait ses premiers semis de piment cette année, uniquement des lemon drop
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Re: 2024 chez Chriscal
Bienvenue chez les influenceurs Chyso !
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Re: 2024 chez Chriscal
...le piment ne serait-il pas l'avenir de la tomate ?
Au moins autant de diversité dans les formes et les couleurs, sûrement plus de diversité dans les saveurs.
Au moins autant de diversité dans les formes et les couleurs, sûrement plus de diversité dans les saveurs.
Si dans la discussion, la diversité des avis est utile, elle est déplorable dans l'exécution. (A. Thiers)
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Re: 2024 chez Chriscal
Noui
C'est assez similaire, je ne généralise qu'un peu dans les deux cas
Comme la majorité des tomates rouges ont à peu près le même goût, la majorité des Annuum rouges sont très ressemblants.
Dans les deux cas, il faut des connaisseurs qui en ont testé pas mal pour pouvoir mettre le doigt sur les variétés qui sortent du lot.
Les habanero présentent tous le même parfum typique, avec des degrés de brûlant différents, même chose pour les Jalapeño, encore même chose pour les Rocoto.
Juste pour m'expliquer, pas de forfanterie :
Habanero en stock
Jalapeño
Rocoto
Dans ces trois exemple, les différences, au goût, sont parfois imperceptibles.
Il faut avoir fait des dégustations croisées pour pouvoir en retirer la quintessence et élire celui qui nous semble le meilleur, ou, dans tous les cas, celui qui répond le mieux à nos attentes..
C'est assez similaire, je ne généralise qu'un peu dans les deux cas
Comme la majorité des tomates rouges ont à peu près le même goût, la majorité des Annuum rouges sont très ressemblants.
Dans les deux cas, il faut des connaisseurs qui en ont testé pas mal pour pouvoir mettre le doigt sur les variétés qui sortent du lot.
Les habanero présentent tous le même parfum typique, avec des degrés de brûlant différents, même chose pour les Jalapeño, encore même chose pour les Rocoto.
Juste pour m'expliquer, pas de forfanterie :
Habanero en stock
Jalapeño
Rocoto
Dans ces trois exemple, les différences, au goût, sont parfois imperceptibles.
Il faut avoir fait des dégustations croisées pour pouvoir en retirer la quintessence et élire celui qui nous semble le meilleur, ou, dans tous les cas, celui qui répond le mieux à nos attentes..
Le capsicopathe compulsif
Re: 2024 chez Chriscal
C'est très sympa Chriscal, mais pas pour cette saison, mon petit jardin est complet.
Mais en attendant, je vais lire ton suivi avec attention, je ne peux qu'apprendre des choses.
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- GiganTomo
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Re: 2024 chez Chriscal
et le Poblano il est pas mal non plus une fois séché !
« L'intelligence est la capacité de s'adapter au changement. » - Stephen HAWKING
Suivi 2019 / Suivi 2020 / Suivi 2021
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- Tomo confirmé
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Re: 2024 chez Chriscal
Délicieux, veux tu dire
Fleur de Zébrange
Les chayottes ont repris, malgré leur abandon pendant trois mois
Fleur de Zébrange
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Le capsicopathe compulsif
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Re: 2024 chez Chriscal
Chriscal,
ce sont tes leds qui lui donnent cette couleur rose !? sous lumière neutre est-elle blanche et verte ?
ce sont tes leds qui lui donnent cette couleur rose !? sous lumière neutre est-elle blanche et verte ?
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