matou 2021 encore un petit tour

[Lydie]

Splendides photos matou comme toujours. Chez moi, les moineaux et les mésanges sont rois, je n'ai jamais vu de chardonnerets ni de fauvettes alors ça fait plaisir de les voir par ton objectif

Courage à vous deux et bon rétablissement

[marc91]

Gérard, c'est donc toi qui a vidé le stock d'Allians ?
La Kerpondy est très bonne, du moins en 2020 !
La Linzer delikatess est aussi très bonne, mais petite production cette année, peut être dû aux trois derniers mois pourris !

[Tof]

C'est vrai qu'un peu trop mûr, elle perd son core agréable en bouche. Elle est devenue incontournable chez nous

J'adore la toilette de la mésange charbonnière, il a fallu l'œil du photographe et le déclic au moment juste pour obtenir ce cliché !

[fouque]

Slt Gérard,

content pour Yvonne et toi-même que la Covid soit passée en mode 'light', ce qui est quand même agaçant quand on se croit à l'abri par une vaccination que ne protège que partiellement Tes piafs sont toujours aussi craquants lors de leur baignade et j'attends avec impatience une belle galerie d'arachnides

Ta Kerpondy me fait de l’œil, je me laisserais bien tenter, par contre Allians, que j'ai essayé une année, ne s'est pas plu sur mon terrain... Elle ne m'a produit que des roulements à bille inutilisables en cuisine

[Heidi]

les billes de pdt
mais si, tu n'as pas besoin de les éplucher, mais bien les laver
séchés
et en friture...

[Tof]

Chez nous, les "grenailles" terminent dans la sauteuse avec les autres légumes du moment. Pas besoin d'éplucher et ça cuit assez vite. Des plats de saison vu les températures ces fricassées de légumes (courgettes, haricots, poivrons, patates....)

[fouque]

On ne s'est pas bien compris sur la notion de 'roulement à billes'... Ou j'ai mal formulé mon propos J'adore les grenailles de pommes de terre et quand j'étais plus jeune j'allais les glaner dans les champs après la récolte, mais là en l’occurrence il s'agit de micro-tubercules d'une taille inférieure à celle d'une pièce de un euro
Moi qui suis d'origine flamande si je prétends qu'une PdT ne peut être consommée - sauf à jouer à la dînette - c'est que vraiment il n'y a rien à en tirer

Ou alors je vais tester une cuisson Actfry sans épluchage comme le suggère Heidi

[airelle]

Fouque. Je m'intègre au débat puis qu'on a un spécialiste sous la main. Pour les pommes de terre frites moi j'utilise
et cultive de la Jelly. Quel est le secret des flamands ? Quelle est celle qu'on déguste chez Vincent à Bruxelles ?

[david10]

Bonjour.
Encore une super table vu la saison.
Bon rétablissement à vous.

[fouque]

Bonjour airelle,

j'ignore le secret de la composition des frites belges, mais personnellement je suis revenu des sempiternelles Bintje au profit des Désirée. Ma femme gère par contre parfaitement la friture en deux temps - et à deux t° d'huile différentes - des fameuses frites Mon seul regret est l'odeur d'huile qui continue ensuite de flotter dans la maison malgré toutes les précautions prises pour l'aération