chez Heidi en 2022

[Lili]

Bonjour Heidi,
Heureuse que tu aies passée une belle réunion de famille pour ce mariage, j’ai bien regardé en effet le moule de chouette, tu m’étonnes qu’il soit indémoulable, une vraie galère, les cœurs et les petits lapins sont très mignons.

[Cat69]

Ah oui j'adore les biscuits coeurs, et puis c'était de circonstance, les lièvres sont chouettes aussi et c'est original.

C'est vrai que ce n'était pas juste à côté de chez moi non plus. Chez moi d'ailleurs il n'y a pas d'éoliennes, mais un peu plus au nord effectivement il y en a plein.
J'aime bien le dessin pointilliste de la harpiste!
Au moins pour la musique j'imagine que vous n'avez pas eu à chercher trop loin , il y avait un orgue?..

[Heidi]

la minipuce aime les lapins, en ce moment...
(mais les canards aussi !!! il y en avait sur le chemin vers la mairie...)

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sur le we, la citerne s'est remplie de 2 barres (en comptant les autre tonneaux versés dedans)
mais la pluie reprend demain soir, avec même 7° le matin à la fin de la semaine !!!!!!


lundi, on a profité du soleil...

pour ramasser les pommes tombées (faire un peu de compote, et augmenter le tas de compost...)
couper les arbustes qui envahissent le chemin, virer les chardons
greliner un peu le long du grillage des nouveaux voisins
faire un nouveau carré et y replanter des artichauts (boutures de celui de devant la maison)
: la terre n'est pas très profonde, malgré la pluie, y'a pas mal de cailloux, j'ai même pris la pioche !!!

il y a qqs petites asperges qui ont poussé, des plants repiqués au printemps, qui n'étaient pas encore apparues...

* on a fait une jardinière de légumes (juste carottes et navet pas de chez moi)
et une tarte à la rhubarbe...

[Cat69]

Tes artichauts sont beaux!
La sécheresse touche à sa fin, vous avez eu combien de pluie au final ?

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[Heidi]

de l'eau... pas mal quand même
l'herbe est verte !
(encore un orage ce soir... mais il avait fait lourd toute la journée, 30°)

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[Lili]

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En ce qui concerne l’Apple cristal il a du se croiser avec autre chose chez moi ( je soupçonne vanga vue la forme) parce que normalement il est plus en forme de pomme… Et un peu plus blanc translucide… J’espère qu’il sera tout de même bon, désolée

[Heidi]

en soulevant une feuille, j'ai vu qu'il y a un concombre citron bientôt prêt !


pas mal d'averses ou d'orages mercredi...

dont des assez fort !!! (ouf pas d'eau dans le sous-sol... enfin, un peu contre le mur enterré... va falloir y faire qqchose, à celui là !)

mais du coup, plein de petites salades qui germent...



ménage, cuisine...
sauce parce que beaucoup de fendus, et mouches autour...

et lors d'une accalmie, recherche de pommes en assez bon état,
semis de radis noirs, de persil

le double de d'habitude !!!

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[Lili]

Hello Heidi,
J’ai une question concernant ta technique de stérilisation des tomates dans des pots à vis classique du commerce (et non des pots a vus type swiss ou autre), je n’avais plus de pot à stériliser type le parfait et donc je me suis dit que j’allais utiliser mes pots type confiture pour faire cela comme sur tes photos, j’ai une question pratique, un des pots lors de la phase d’après stérilisation donc de refroidissement à semis un poc bien sonore signe qu’il a sans doute que la dépression dans le pot n’a pas tenue. En regardant tous mes pots je n’arrive pas à identifier lequel car j’ai l’impression que aucun couvercle n’est bombé, comment fais-tu pour identifier les pots qui n’ont pas bien pris la stérilisation ?

[Cat69]

Lili d'après mon expérience le POC c'est plutôt signe que la stérilisation a fonctionné ! Je pense que cela vient plutôt de la la dépression qui se fait à l'intérieur du pot et qui "absorbe ", attiré du moins le couvercle. La forme des couvercles de pots à confiture, surtout quand il y a une petite bosse dessus, s'y prête.
J'ai déjà essayé d'observer les pots pour voir lesquels avez bougé sans grand succès. C'est le gros inconvénient je trouve des stérilisations en pot type confiture, le fait que l'on ne peut pas vérifier que la stérilisation a bien fonctionnée, contrairement aux bocaux que l'on peut déclipser.
La seule solution reste à mon avis de surveiller les bocaux les premiers temps, disons 10 ou 15 jours, pour voir si une moisissure apparaît !

[fouque]

Je confirme pour l'avoir testé que le 'poc' entendu est le signe que la stérilisation a fonctionné, et que l'air qui se refroidit crée une dépression dans le pot. C'est la partie de couvercle en surplomb qui est comme plaquée par le vide d'air qui génère ce bruit.
C'est en passant le doigt sur le couvercle que je contrôle que la stérilisation est efficiente : si la surface est lisse, c'est bon mais si la partie centrale dépasse encore, ça n'a pas fonctionné consommation rapide du contenu ou on recommence en changeant le couvercle