Cake (salé) de haricots blancs et feta

[mogui]

Je pense que je testerai ta recette à l'occasion. Elle a l'air bien sympa.
J'ai une recette dans ce genre que j'aime faire parfois quand je reçois, avec des fèves à la place des haricots (et aussi parceque je récolte des kilos de fèves tous les ans et qu'il faut bien leur trouver des débouchés )

[Cat69]

Onne idée les fèves mogui!
Anne ça m'a fait sourire, je comprends et partage pleinement ce que tu dis

[Anne]

Mogui, ce serait sympa de nous faire profiter de ta recette à base de fèves.
La saison des barbecues a commencé, avec ses apéros qui jouent les prolongations, et c'est bien agréable de pouvoir varier les plaisirs gourmands.

[mogui]

Oui, alors à vrai dire ce n'est pas vraiment un cake, mais il y a quelques points communs

Donc pour 4 personnes :

=> Faire cuire 300 g de mini pennes, puis les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
=> Cuire 200g de fèves fraiches et 200g de petits pois (du jardin) dans une casserole d'eau salée pendant environ 10 mn
ou séparément : les fèves un peu moins et les petits pois un peu plus longtemps
Puis les passer à l'eau froide comme les pates. Faut pas que tout ça devienne collant et pâteux
Si les fèves n'avaient pas été épluchées, le faire maintenant !
=> Emietter 200 g de feta dans un saladier, ajouter les pates, les fèves & petits pois, 8 cuillerées à soupe d'huile d'olive, le jus de 2 citrons verts.
saler et poivrer puis parsemer généreusement de feuilles de menthe.
=> Mélanger et garder un peu au frais jusqu'au repas.
=> Servir dans de petits ramequins en verre, voire dans de petits pots Le Parfait comme dans les restaus branchés

[Anne]

Merci, Mogui, ta recette me parle bien...
Tel que je visualise le résultat, c'est typiquement le genre de chose qu'on a envie de grignoter à l'ombre du gros platane, avec un verre de blanc bio du cousin bien frais, tandis que les choses se font doucement sur le barbecue, que les chiennes, les poules, les oies et le paon tournent autour des convives dans l'espoir de resquiller, et avec les cigales en fond sonore.
L'été au mas, quoi...

[Cat69]

Ça m'évoque plus une salade qu'un cake et ça doit être bon ( merci Anne pour l'ambiance , on s'y croirait !)

[Lili]

Je confirme pour la recette de fèves, c’était un délice