Les Tomos

Cat69 a écrit : ↑04 nov. 2024, 12:27 Ah d'accord. Au début les bestioles attendaient que les fruits soient bien mûrs pour les manger, mais maintenant ils font moins les difficiles et il ne reste rien .

même constat chez moi !
quand ils ont l'embarras du choix, les oiseaux sélectionnent les fruits bien mûrs, mais en fin de saison, quand les figues restantes deviennent rares, ils tapent dedans bien avant la maturité optimum ...

Merci pour la recette, je la note dans un coin de mon esprit pour ma prochaine recherche de débouchés pour les figues...

Des figues à foison, des tomates en novembre, décidément la météo a perdu le Nord.

matou 88 a écrit : ↑04 nov. 2024, 15:24 ... décidément la météo a perdu le Nord.

exact, et même un peu le Sud apparemment ..!
ici, 14° la nuit, 24° le jour, je suis encore allé me baigner à la mer cet aprèm', l'eau était à 21°, aucune difficulté à rentrer, c'est plutôt rare passée la Toussaint

... et au pied de mon citronnier en pot sur la terrasse, des graines de tomates avaient germé, et j'ai maintenant 3 ou 4 plants de tomate qui dépassent les 50cm !

tomates pour l'hiver....

Cow-boy faisait bien ses semis en octobre, pourquoi pas toi

les sorties spontanées, je ne contrôle pas, ... cela se fait "à l'insu de mon plein gré" !
dans mon tas de compost, il y a aussi quelques nurseries, et notamment de cucurbitacées ...
les inconscients !!! partir avec 5 mois d'avance ...

Pour utiliser tes figues Wilfrid as tu essayé le cuir de fruit? C'est bête comme choux, tu mixes les figues, tu étales la purée obtenue sur une épaisseur de 2mm max, il me semble que tu as un déshydrater? Sinon la leche frite du gour, une feuille de papier cuisson, et tu mets à sécher si possible à 40 degrés, il faut essayer de ne pas dépasser 50. Je crois que ça prends 8 à 10h. Ça fait une feuille comme du cuir, que tu peux rouler puis couper en tranche, pour obtenir des serpentin. Mais c'est une source d'inspiration inépuisable, peut se consommer telle quel en dessert ou friandise mais aussi intégré dans des gâteaux...
Ça se conserve super bien dans une boîte hermétique.
J'ai essayé avec plusieurs trucs dont des cynorhodons ou de l'ananas ( mais celui ci est devenu très fin et cassant, néanmoins delicieux) , c'est vraiment chouette.

Slt Marie,

et merci pour cette autre recette à laquelle je n'avais pas pensé... Tu dis que ça se conserve bien dans une simple boîte hermétique une fois séché

Il me reste encore de kg de fruits à cueillir, je vais essayer

À suivre...

Oui c'est ça , pas utile de le mettre au frigo.