Les Tomos

Très belle récolte
J’ai un citron caviar rose j’ai eu des fruits cette année mais je les ai trouvé très acides… du coup je ne suis pas emballée
J’ai trouvé sur un forum d’agrumes un gars qui vendait des Yuzus pour 20€ le kilo et 10€ les moins beaux ( quelques passages de limaces ou escargots
J’ai moi même quelques agrumes un citron meyer un citron 4 saisons un oranger un bergamote un Cedra un mandarinier
J’essaye de les bichonner mais il existe malheureusement des nuisibles….
Et il faut de la patience pour voir nos premières récoltes
Mon objectif futur c’est d’essayer de greffer

Nous sommes allés en ballade sur une zone paumée encore inexplorée, qui s'est révélée truffée de cervidés.

https://www.casimages.com/v/f66wTb-Pc14 ... 1.mp4.html

Aujourd'hui, une première : fabrication de moutarde à partir de graines de moutarde jaune. Pas mal, peut-être pas assez forte à mon goût, j'aime la moutarde extra forte qui fait pleurer mais ça devient difficile à trouver.
Du coup on a commandé des graines de moutarde noire. En fait j'avais acheté la jaune pour faire de l'engrais vert.

Si ça se passe bien la prochaine étape sera de produire nos propres graines.

dans le genre du "fort qui fait pleurer", j'ai 2 pieds de raifort à récolter ...

Alain60 a écrit : ↑10 déc. 2024, 16:51 Oui ces agrumes particuliers sont recherchés par les chefs.
J'ai installé un citron caviar la saison dernière, il a beaucoup poussé mais n'a fait que quelques timides fleurs qui sont tombées. J'attends avec impatience la prochaine floraison ...

Bonsoir
J'ai 2 citrons caviar qui m'ont donné une quarantaine de fruits de 7 ou 8 cm de longueur et 2cm de diametre que j'ai ramassé quand ils passaient au jaune. Je n'ai trouvé aucune recette extraordinaire. J' ai essayé de les faire en confiture comme les kumquat mais la peau reste rigide alors que le kumquat est un délice ressemblant à un fruit confit. Du coup j'ai du en jeter la moitié. Je pense que sa réputation est loin d'être mérité.
J'ai d'autres agrumes kumquat, citron de meyer, citron eureka, pampemouse rose qui donnent chaque année une bonne récolte
Joyeux Noel

Moutarde goutée et approuvée, c'est du genre moutarde à l'ancienne. Pas assez piquante cependant à mon goût, on verra ce que ça donne avec de la noire.
Le raifort semble intéressant, est-ce que le piquant disparaît ou s'atténue à la cuisson ?

Ballade hier dans la campagne, avec un joli pont médiéval.

Très beau panorama !

il est en bon état !

Superbes images qui font rêver, j'irais bien herboriser dans un coin comme cela au mois de mars avril.

Sublime!
C'est où?