Les Tomos

Je trouve les centrifugeuse infernales à utiliser! Obligé de lanettoyer toutes les 5min, et puis ça râpe les pépins et donne de l'apretée, contrairement au pressé tomate ( qui fait aussi cassis groseilles et autres petits fruits)

en version "root" et pas cher, il y a le vieux moulin à légume, en inox (pour les fruits qui présentent une certaine acidité) et avec la grille la plus fine,
pour les petites quantités, ça marche impec' (5 tours en avant, un tour en arrière, etc...) mais ça reste assez sportif, et il faut nettoyer la grille à la brosse à la fin de l'opération.
seuls passent le jus et la pulpe, ... peaux, graines et pépins restent en matière sèche comme résidus.
ça fonctionne pour les coulis de tomates (1ère cuisson > tour de moulinette > 2ème cuisson/réduction avant mise en pots et stérilisation), mais aussi pour le raisin (grains pré-concassés pour les variétés à gros grains), et la grenade (ça gicle un peu partout en moulinant, aussi il faut se mettre dans un endroit qui craint pas, et ne pas s'habiller en blanc ! )
on en trouve à partir d'une trentaine d'euros en neuf, mais mieux vaut miser un peu plus cher pour avoir du robuste, et donc du "longue vie" ; en occaze, (vide-grenier, lbc ou marché-aux- puces), on peut en trouver pour une quinzaine d'euros, le mien (un N°2) a maintenant 5 ou 6 ans de service, il est toujours nickel et me sert pas mal, surtout en fin d'été et à l'automne.

Je n'utilise plus de centrifugeuse, je l'ai remplacée, avec bonheur, par un extracteur à vis
La vis vient doucement écraser le fruit contre un tamis, on récupère le jus d'un côté et la pulpe de l'autre
Cela m'a permis, dans le passé, sur ordre d'un médecin, de faire une cure de jus de pommes de terre (et oui !)

J'ai un appareil comme le tien Chriscal, très pratique avec mes pommes tombées, jus tous les jours avec des mélanges fruits et légumes, pommes + banane ou fraises ou carottes ou mures ou Kiwi ou... feuilles de menthe, épinards, enfin bref le choix est infini !

Lamapa, me femme te remercie pour tes remerciements Le basilic effectivement on le rajoute au moment de le boire, histoire de bien doser parce que le notre pousse à la dure dans le jardin et il est vraiment très puissant en goût, tu aurais vite fait de gâcher un plat en surdosant.

Pour en revenir aux extracteurs de jus, effectivement si la centrifugeuse s'encrasse constamment et râpe les pépins, ça va être un problème. Est-ce que c'est lié au fait qu'elle tourne très vite ou à sa conception ?
Le moulin à purée j'ai testé, on a passé des dizaines de kilos de mûres dans le Cantal pour faire des confitures sans pépins, et je n'en garde pas un bon souvenir vu que c'est moi qui tournait et nettoyait la grille

L'extracteur de jus à vis lente ne s'encrasse pas trop vite ? J'ai un copain dans le Cantal qui en a un et qui en dit le plus grand bien, il nous propose de l'essayer. Je crois qu'on va attendre, je n'ai pas envie d'acheter un truc inutile qui va finir dans un placard, on en a déjà assez comme ça


Sinon fin de la récolte des oignons, au total environ 25 kilos répartis en trois catégories : rouges, jaunes et blanc doux. Je vais voir si j'arrive à faire de belles tresses, juste pour le fun.

J'utilise une centrifugeuse à grille très fine et ça marche bien .Le seul bémol est la longueur de la procédure car il faut repasser les fruits plusieurs fois jusqu'à l'obtention de matière sèche en résidus et aussi le nettoyage (même si l'ensemble peut passer au lave-vaisselle).Je n'ai pas le problème évoqué par Cat avec les pépins ils se retrouvent entiers dans le résidu.

Voici l'appareil avec sa grille

Gaspafroid fait, mangé, apprécié et validé. Encore merci

Pas d'encrassement excessif puisqu'il évacue la pulpe en même temps que le jus

Cette centrifugeuse évacue le jus d'un côté et la pulpe de l'autre donc pas de mélange des pépins et du jus .Le seul gros défaut de ces appareils reste le nettoyage après utilisation.
Mais c'est trop bon alors on se régale des jus de fruits en mélange pommes,mûres, pêches,raisins, etc...
Bon après midi.