Les Tomos

ah, legrosnain, tu voulais parler des séchoirs solaires ? ! (oui, dans la revue de jardin, y'a déja eu des plans aussi)

le pb vers chez moi, c'est que quand les fruits sont mûr, ou presque... y'a plus de soleil pour les faire sécher !!!!!!!!!!

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j'avais dit peut-être hier soir, que je mettais les pommes, et puis j'ai cherché des photos (d'y'a 15 ans....)

donc je les ai coupées cet aprèm un peu avec les peaux, un peu épluchées
vive le vide-pomme ! (par contre, j'ai pris un bâton de sorbet pour pousser le trognon après)
et la mandoline ! (AVEC le poussoir !!)
trempées dans de l'eau citronnée

à peu près 8 h plus tard, à 63°C (elles sont encore un peu molles, pas craquantes comme on trouve dans les sachets vendus) (je laisse refroidir, je verrai s'il faut vraiment remettre un peu demain...)

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l'année dernière, j'avais testé ça

alors j'ai fait une 2° série de pommes...

sur deux plaques, je mets 5 pommes (elles ne sont pas très grosses, cette année)
(les rondelles se touchent au début !) et décidément, je ne peux pas manger la peau des pommes.

finalement, il n'y a aucun soucis pour faire sécher les 8 plateaux, avec le petit plateau plastique en bas (en cas de gouttes)

et j'ai testé des bananes ! (4, des antilles, mais plutôt coupées à 5 mm que 3 au couteau... la consistance... je ne sentais pas la mandoline pour les couper)
(bon, pour terminer, toutes seules.... mais je les ai commencées avec les pommes !)

(encore molles, ça fait un peu comme les bananes cuites / avant de les flamber ! :loving: )
je ne les ai pas trempées dans du jus de citron. (et elles n'ont pas noirci)

Ah ça c'est bon, les bananes séchées !! :loving:

Heidi tu nous fais baver

J'en possède un depuis quelques années de cette marque, qui outre les classiques pommes, bananes, piments, poivrons et bien sûr tomates a été testé par Mme pour les aromatiques : sariette, sauge et estragon ont fait les frais de ses essais avec des résultats variés selon la plante... Pas trop énergivore, d'une grande contenance avec ses cinq plateaux et son thermostat il nous convient parfaitement. Il faut juste surveiller la dessication car il n'a pas de minuterie

et ça sèche bien partout ? ou il faut inverser les plateaux de temps en temps ?

Lors des contrôles réguliers il m'arrive d'intervertir les plateaux. C'est le problème de ce genre d'engin : la soufflerie d'air chaud est dans le socle alors les plateaux supérieurs sont en bout de chaîne donc moins bien ventilés

j'ai à peu près le même modèle que fouque... c'est bien, mais je pense que le tien est mieux, plus polyvalent en tout cas, moi, je peux pas y mettre la pâte a levée, et pour les cuirs ça va pas être pratique non plus.

je viens d'y faire des pâtes de fruits de potimarron (stockage a 5 degrés, ils aimaient pas) un délice (pour ceux qui aiment c'est toujours pareils)

des pâtes de fruits de potimarron
Mais ça doit être bon, ça!

alors quand les tranches sont trop fines (1 ou 2 mm)... quand c'est sec, ça fait un peu "papier"...